尖椒酿肉

by 麦子老妈 6 收藏 2360 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
32.1%
蛋白质
9.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
新手尝试

青椒含有抗氧化的维生素和微量元素,特别是维生素c含量很高。我们一般会想到拿它来和肉类一起炒着吃,不过今天我给大家介绍这道肉馅与青椒融合的菜——尖椒酿肉,真的是青椒与肉的最完美结合。这是一道超级下饭的菜。是在家隔三差五会做,在外吃饭必点的一道菜,属于吃不够的一道菜。这道菜食材简单,做法也简单,买回猪肉泥调味后塞入青椒里,然后再入油锅煎至外皮呈虎皮色,加调味料煮熟即可上桌。微辣可口的青椒加上鲜嫩多汁的肉馅,油而不腻,口感很丰富。

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主料2人份
辅料
调和油适量
料酒2勺
少许
白胡椒粉少许
蚝油半勺
生抽2勺
砂糖2小勺
老抽2勺
香醋2勺
香油半勺
展开全部辅料
步骤1 尖椒酿肉的做法大全

猪肉剁碎成泥

步骤2 尖椒酿肉的做法图解

放入碗里加入料酒、盐、白胡椒粉、生抽、蚝油、砂糖搅拌上劲

步骤3 尖椒酿肉的家常做法

青椒洗净切下蒂,挖去里面白色部分

步骤4 尖椒酿肉的简单做法

把猪肉泥填入青椒中

步骤5 尖椒酿肉怎么吃

起油锅,放入青椒

步骤6 尖椒酿肉怎么做

煎至外皮呈虎皮

步骤7 尖椒酿肉怎么炒

加点料酒、生抽、老抽、香醋

步骤8 尖椒酿肉怎么煮

加点盐、砂糖和清水煮开转中小火炖一会

步骤9 尖椒酿肉怎么炖

汤汁浓稠淋上香油即可

步骤10 尖椒酿肉怎么煸

出锅

成品图
烹饪技巧

我家喜欢买薄皮的青椒,所以这次酿肉也买了这种,但是有个问题,就是它长得不直,歪歪扭扭的,所以酿肉的时候比较费劲,你如果没有特别嗜好,那就买那种皮稍微厚点,外形笔直的青椒来酿,比较好操作

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