尖椒牛柳

by Pollycs(来自新浪微博.) 1211 收藏 11365 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
30.2%
蛋白质
23.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
黑椒味
<10分钟
较低热量
初级入门

贴秋膘进行时,牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成,寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。

展开
主料2人份
辅料
3克
黄酒10毫升
生抽10毫升
淀粉10克
植物油20毫升
黑胡椒5克
洋葱1/2个
白糖3克
展开全部辅料
步骤1 尖椒牛柳的做法大全

牛里脊切成3毫米的片

步骤2 尖椒牛柳的做法图解

牛肉切好后轻轻拍松

步骤3 尖椒牛柳的家常做法

加入盐、黄酒、生抽、淀粉、植物油拌匀腌制15分钟,淀粉和油不用太多

步骤4 尖椒牛柳的简单做法

锅烧热加油,立刻放牛肉,炒至7成熟盛出来

步骤5 尖椒牛柳怎么吃

剩余的油不用倒出来放入洋葱和青椒翻炒

步骤6 尖椒牛柳怎么做

加入糖黑胡椒调味再放入牛柳翻炒熟

成品图
烹饪技巧

  关于食材我会选择好些的有机牛肉,肉嫩细腻些,肉嫩关键一定要拍松,让肉的纤维组织断裂,腌制的时候放淀粉和植物油可以锁住肉的水份,肉炒完以后不会柴,热锅冷油采用滑炒的方法肉更嫩,七成熟大概是肉刚刚变色

猜你喜欢

尖椒牛柳的做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >