回锅肉很下饭,不肥不瘦。
把尖椒切斜块,青蒜头切斜块
蒜叶也切同样大小,放一边备用
水煮的五花肉切薄片
放适量植物油
放入五花肉中火煸炒,放入老抽
炒至金黄色放入郫县豆瓣酱
放入尖椒和蒜头,炒一分钟
放入蒜叶炒几下,放入盐,鸡精,白糖,调味出锅
五花肉要先用水煮一下