尖椒土豆丝

by 泥鳅的主食厨房 368 收藏 11678 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
6.1%
蛋白质
1.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
新手尝试

炒土豆丝是再普通不过的一道家常菜了,它的普通可能仅次于西红柿炒鸡蛋,基本是大家进入厨房界的入门级菜品。炒土豆丝却不是能轻易满足所有人口味的一道菜。身边很多自称不会做饭的朋友经常会说,“ 我不会别的,只会炒土豆丝,但是就是切得不够细”, “我只会炒土豆丝,但炒出来不脆,特别面”,“我就会炒土豆丝,我喜欢吃面的,但炒出来总是脆的。” 其实这些朋友聚在一起交流沟通一下,也许就是大家帮助大家了。   我个人喜欢吃口感面面的那种土豆丝。最初我以为土豆炒出来的口感取决于它本身的品种,后来发现其实还真不是,炒菜的时候只需一个步骤就可以决定口感是脆还是面。

展开
主料4人份
辅料
2克
适量
适量
葱花少许
展开全部辅料
步骤1 尖椒土豆丝的做法大全

土豆洗净切丝。土豆丝要泡在清水里,防止氧化变黑,同时去除些淀粉。有两种情况可以不泡,一是喜欢口感面的,二是切完马上就炒

步骤2 尖椒土豆丝的做法图解

尖椒洗净切丝

步骤3 尖椒土豆丝的家常做法

锅中放油,油热放葱花煸香。放入炒土豆丝煸炒

步骤4 尖椒土豆丝的简单做法

加入盐,煸炒

步骤5 尖椒土豆丝怎么吃

这是关键的一步。加水。如果希望口感脆,加水不要太多,以不土豆丝不粘锅为宜,喜欢口感面的多加,第一次加一碗水,之后用水咕嘟一会儿

步骤6 尖椒土豆丝怎么做

加入尖椒,翻炒片刻,尖椒变色,出锅

成品图
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