尖椒蒸鲅鱼干

by 心清似水淡若云 514 收藏 3273 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
4.2%
蛋白质
2.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较低热量
初中水平

咸鲅鱼干是东北的一道传统特色渔家菜。可以根据自己的喜好任意选择品种。只需把这种原料盛在容器中,添加点油,入锅蒸透即可。我做的这个干鲅鱼因为不是特别咸,一般的市面上卖的这种会比那种咸的价位高不少,所以买干鲅鱼的时候一定要记住买“甜晒的干鲅鱼”,它口味比较淡,鲜味很足肉质厚实。在搭配一碗粥,吃了一次你就会记住它的了!

展开
主料2人份
辅料
1根
尖椒2个
1/2块
料酒1勺
花椒5克
花生油1勺
展开全部辅料
步骤1 尖椒蒸鲅鱼干的做法大全

咸鲅鱼吃的时候先用水泡一个小时,这样吃不会觉得太咸

步骤2 尖椒蒸鲅鱼干的做法图解

将咸鲅鱼清洗干净,切成块,放入盘中

步骤3 尖椒蒸鲅鱼干的家常做法

尖椒切成圈,大葱切末,生姜切片

步骤4 尖椒蒸鲅鱼干的简单做法

在盘子底部铺上姜片

步骤5 尖椒蒸鲅鱼干怎么吃

撒上切好的葱花,淋上花生油和1勺料酒

步骤6 尖椒蒸鲅鱼干怎么做

在撒上干花椒粒

步骤7 尖椒蒸鲅鱼干怎么炒

铺上尖椒圈

步骤8 尖椒蒸鲅鱼干怎么煮

上锅蒸,蒸制20分钟左右,待咸鱼蒸透

步骤9 尖椒蒸鲅鱼干怎么炖

蒸好的咸鱼把盘子里的水倒掉即可

步骤10 尖椒蒸鲅鱼干怎么煸

味道很好

成品图
烹饪技巧

鱼是咸的,不要放盐

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