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健康杂粮糕的做法

健康杂粮糕

by 阝东衤谷茵

买了一包粗粮,就想试试新做法,顺便庆祝学期结束✌

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健康杂粮糕营养建议

健康杂粮糕的食材2人份

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健康杂粮糕的做法

1

将1300毫升水分成两份,每份650毫升,马蹄粉分成两份,每份160克,砖糖分成两份, 每份大约45克

2 健康杂粮糕菜谱图解

将半碗粗粮提前一晚浸泡,将泡好的粗粮放进小锅里煮,煮粗粮的水是其中的一份水,650毫升(于一份糖一起煮)

3 健康杂粮糕菜谱图解

将粗粮煮熟之后分离粗粮和糖水

4

将分离出来的糖水放凉,将粗粮放到另一个小碗

5

将放凉的糖水混合到其中一份马蹄粉(160克)中,可以放到料理机里面打,打完以后过滤,再将气泡撇掉

6

将剩下的160克水和45克糖一起煮,直至糖融化,然后放凉糖水,加入剩下的一份马蹄粉,搅拌直至均匀没有颗粒

7 健康杂粮糕菜谱图解

在盘子周边和底部涂一层薄薄的油

8 健康杂粮糕菜谱图解

将适量粉浆倒入盘子里,加适量粗粮,用保鲜膜封好,下锅蒸

9

第一层蒸五六分钟之后出锅,剪开保鲜膜,倒入第二层粉浆,再封上保鲜膜,再下锅蒸。如此重复。第一层加了粗粮,第二层不加,第三层再加,如此类推

10 健康杂粮糕菜谱图解

用水果刀贴着盘子周边绕一圈,然后盘子up side down, 拍一下,再抖一下,很容易把模具脱掉

11 健康杂粮糕菜谱图解

切成任意形状

成品图

健康杂粮糕的烹饪技巧

必须要封上保鲜膜再蒸哦

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