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煎烤香辣小羊排

by 万山红 530 收藏 5813 浏览
香辣味
<10分钟
较低热量
初级入门

很幸运得到了美食杰霸王超市的贵州国坛酱香型白酒的试用。申请的适合就想用这个白酒来做小羊排啦,因为白酒可以让煎的羊排出现炙烤的效果,这样煎的羊排就有了炙烤的香味,而且吸收了白酒的香味,做好的小羊排实在是太香啦。我本来减肥只打算吃一个,可没管住自己,一口气吃了两个,而我老公则是一边吃羊排,一边喝酒,如果不是我赶紧收起来,恐怕一瓶酒就被他就着羊排喝完啦。

展开
主料2人份
小羊排4块
辅料
香辣烤肉料12克
国坛白酒15毫升
展开全部辅料
步骤1 煎烤香辣小羊排的做法大全

小羊排用清水浸泡

步骤2 煎烤香辣小羊排的做法图解

把里面的血水浸泡出来,捞出滤水

步骤3 煎烤香辣小羊排的家常做法

撒上香辣味的烤肉料

步骤4 煎烤香辣小羊排的简单做法

反复揉搓均匀,让其入味,然后保鲜袋密封,冰箱冷藏腌制10小时以上

步骤5 煎烤香辣小羊排怎么吃

腌好的羊排拿出来回温一会儿

步骤6 煎烤香辣小羊排怎么做

铸铁煎锅烧热,放一点点油,中火,先把羊排立起来,把有油脂的那个面煎1--2分钟

步骤7 煎烤香辣小羊排怎么炒

然后放平继续中火煎一分半钟

步骤8 煎烤香辣小羊排怎么煮

沿着锅边倒入国坛白酒

步骤9 煎烤香辣小羊排怎么炖

因为锅的温度高,酒的度数也高,倒入后会着火,这样火烤几秒钟

步骤10 煎烤香辣小羊排怎么煸

火灭了翻面,继续煎一分半种。关火让羊排在热锅内再停留大约2分钟,锅的余温会让羊排继续成熟

步骤11 煎烤香辣小羊排怎样煸

煎好的小羊排装盘享用,因为酒起火的炙烤,很香的哦。“道系青年,年轻有态度,健康饮酱香”

成品图
烹饪技巧

酒加入的多少决定炙烤的时间,我觉得15毫升炙烤的时间刚刚好

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