健脑提神的天麻炖猪脑

by 快乐雅如 12 收藏 9545 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
0.5%
蛋白质
3.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<数小时
较低热量
初级入门

猪脑有非常高的营养价值,当中一些钙、铁、磷的含量要远远超过猪肉,可以为身体补充一定的营养。民间有吃脑补脑之说,食用有很好的滋肾补脑功效。有些人怕吃,不敢下口,但也有很多人喜欢吃。其实炖好的猪脑口感十分细腻,我的家人就特别喜欢吃猪脑。

展开
主料3人份
辅料
1克
10克
胡椒粉0.5克
展开全部辅料
步骤1 健脑提神的天麻炖猪脑的做法大全

新鲜的猪脑放入一个碗中

步骤2 健脑提神的天麻炖猪脑的做法图解

倒入清水

步骤3 健脑提神的天麻炖猪脑的家常做法

用手轻柔的挑起红色筋膜

步骤4 健脑提神的天麻炖猪脑的简单做法

扯住红色筋膜往上撕,就可以非常轻松地将红色筋膜分离开来

步骤5 健脑提神的天麻炖猪脑怎么吃

褶绉中的红色筋膜也要全部弄干净,再用小水流冲洗干净猪脑即可

步骤6 健脑提神的天麻炖猪脑怎么做

将洗干净的猪脑放入炖盅的内胆里

步骤7 健脑提神的天麻炖猪脑怎么炒

天麻、姜分别清洗干净切片

步骤8 健脑提神的天麻炖猪脑怎么煮

内胆里加入清水,将天麻、姜放入

步骤9 健脑提神的天麻炖猪脑怎么炖

炖盅内也放入适量清水

步骤10 健脑提神的天麻炖猪脑怎么煸

将内胆放入炖盅内,盖上盖子,选择炖汤功能

步骤11 健脑提神的天麻炖猪脑怎样煸

最后剩15分钟时加入枸杞

步骤12 健脑提神的天麻炖猪脑怎样做

炖好的猪脑加入胡椒粉

步骤13 健脑提神的天麻炖猪脑怎样炒

加入盐

步骤14 健脑提神的天麻炖猪脑怎样煮

健脑提神的猪脑炖好了

步骤15 健脑提神的天麻炖猪脑怎样炖

盛入碗里,即可享用

成品图
烹饪技巧

猪脑肉质较嫩易碎,清洗时力度要轻柔
炖猪脑的时候加入一些天麻,不仅味道会更好,还可以缓解头痛症状
猪脑所含胆固醇较多,故血脂过高,动脉硬化等病人不宜食用
猪脑一定要弄干净血筋及血沫,否则炖出来的汤色不清澈

猜你喜欢

其他做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >