煎年糕

by 甜盐蜜语 234 收藏 11509 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
31.5%
蛋白质
8.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<10分钟
较低热量
新手尝试

红糖年糕,我们简称为年糕,是粤西当地特有名气的小吃之一。年糕又称"年年糕",与"年年高"谐音。如果是以前一般农村家庭里春节期间必须蒸上,糖年糕它会有一个特制的竹编筐,能蒸上7、8斤糯米粉大年糕,所以做个十多斤重的糖年糕,必须蒸上十多个小时,由于蒸煮的时间过长,慢慢有些家庭嫌辛苦已经不再蒸糖年糕了! 由于当地人对它的看重又因为节日的需要,慢慢转化成市场生产供应了,它的重要性好比中秋送月饼,中秋送礼不管你赠礼有多大必定要有月饼,而春节送礼就一定要有年糕,一般家庭在春节期间都会买上好几盒年糕,当作年货以便客人来了回礼之用。这年糕的规格有1斤、两斤、三斤……最重的好像是8斤,常温存放能放上90天,食时一般是切片是煎着吃。 煎好的年糕软糯Q弹,香甜不腻。

展开
主料3人份
辅料
鸡蛋两只
植物油适量
展开全部辅料
步骤1 煎年糕的做法大全

这个是一个三斤重的年糕,过年回娘家时“抢”来的

步骤2 煎年糕的做法图解

准备材料

步骤3 煎年糕的家常做法

年糕切成薄片

步骤4 煎年糕的简单做法

将年糕放入蛋液中,让其充分沾上蛋液

步骤5 煎年糕怎么吃

码入锅中,煎至两面金黄色即可出锅

成品图
烹饪技巧

年糕在煎时特别粘烀,所以沾了蛋液后再煎可以防粘

猜你喜欢

煎年糕的做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >