煎年糕

by 大海微澜微博 485 收藏 3999 浏览
甜味
<5分钟
较低热量
初级入门

侄女送过来一包年糕,是远在外地农村的亲属邮寄过来的,这年糕太粘了,粘牙的感觉,上屉蒸一下,油煎后真香,北方过年,年夜饭的餐桌上年糕不能少,寓意好,年年高。

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主料2人份
辅料
适量
白糖适量
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步骤1 煎年糕的做法大全

这是来自远方亲戚家的年糕,白色的年糕很少见到,送过来时已经切好了

步骤2 煎年糕的做法图解

锅中加入适量的水,上屉把年糕蒸一下,这样更容易煎透。注意在年糕片底下铺上菜叶或者干豆腐,避免粘在蒸帘上不好取。

步骤3 煎年糕的家常做法

蒸好的年糕稍凉,平底锅薄薄地刷一层油,下入稍凉的年糕,小火慢慢的煎

步骤4 煎年糕的简单做法

翻面继续小火煎,注意观察,避免煎糊了

步骤5 煎年糕怎么吃

出锅装盘。端上桌,蘸白糖吃香甜软糯,好吃到停不下来

成品图
烹饪技巧

备好的年糕提前蒸透,稍凉再煎,口感会更好,颜色也漂亮。注意小火慢慢地煎,避免糊锅
年糕不易消化,不要吃得太饱。有肠胃疾病患者尽量避免食用

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