< 美食杰 菜谱分类 >

煎酿茄盒

by 李小丫 8547 收藏 59289 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
16.9%
蛋白质
4.8%
咸鲜味
<30分钟
较低热量
初中水平

当坐下来吃一口皮微黄略脆内里软糯香浓的茄子时,感觉一切都值了!

展开
主料2人份
辅料
生粉半碗
植物油适量
食盐1/2茶匙
生抽1汤匙
料酒1汤匙
展开全部辅料
步骤1 煎酿茄盒的做法大全

茄子洗干净后,切成茄夹,即:第一刀不要完全切到底,留一部分连接第二片,第二刀切断,藕夹也是这种切法,尽量切得薄一些,这样更容易熟

步骤2 煎酿茄盒的做法图解

切好的茄夹为了防止氧化变色,先浸泡在水里,取出提前备好的肉馅,取用勺子将肉馅酿嵌在茄夹内,馅量不要太多或过少,多了不容易熟,少了吃起来不过瘾,自己把握吧

步骤3 煎酿茄盒的家常做法

酿好的茄子在生粉或面粉里滚一圈,均匀的沾上一层薄薄的干粉

步骤4 煎酿茄盒的简单做法

平底锅放入植物油烧热,放入茄子煎至两面金黄,一这步可以用小火慢慢煎,保证里面的肉都能煎熟,时间一定要足,这道菜不会一直盯着锅看,你可以在做其它菜的同时煎茄子完全没问题,煎好后出锅装盘即可,喜欢软糯口感的同学可以再勾个薄芡上去焖一下又是另一种口感了

成品图
猜你喜欢

茄盒的做法

更多 >
猜你喜欢

精选菜谱

相关推荐

更多 >