简易卤猪脚

猪脚让卖肉的给处理好，剁好，回家洗干净，冷水下锅，煮至水开再煮一会，血沫子不再增加，然后热水冲洗干净

洗好的猪脚放入电饭煲中

八角、香叶、花椒、山楂干、干辣椒和小米椒洗一下，放入。八角和香叶掰碎，辣椒剪成段，这样才更容易煮出味

加入冰糖

加入南乳汁，就是那种红色的腐乳汁，生抽，老抽，陈醋

加入盐

加入热水，要完全没过材料，搅拌一下。煮汤程序，大概1个半小时到两小时。中间可以尝下咸淡，不够味可以再加点盐，调下味。煮到筷子能轻松扎穿最厚的地方就好了

煮好后捞出晾凉一下，卤汁过滤，用干净的容器盛装，卤汁可以用来煮面煮粉，也可以留着下一次卤东西用。喜欢吃味道更浓郁一些的，也可以让卤汁浸泡猪脚过夜