简易麻辣烫

by 随心煮意 17353 收藏 112481 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
3.3%
蛋白质
3.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
麻辣味
<30分钟
较低热量
初中水平

火红浓香的麻辣烫看着就令人食指大动,垂涎欲滴,寒冷的天气吃上一碗热腾腾火辣辣的麻辣烫可以驱寒暖身。想不想自己在家DIY呢,其实很简单哦,买一包麻辣火锅底料,再搭配几样自己喜欢的简单易熟食材,就可以轻松做出一锅色香味俱全的街头热辣小吃啦,喜欢吃麻辣烫的小伙伴不妨试试。   这个绝对是简易版,连烫菜我都选的速食的,基本上洗切的功夫都省略了,够简单吧。其实这个还不是我最喜欢的,如果有时间,我是不会做这样简单的麻辣烫来吃的,过嘴瘾可以。我倒是更喜欢当地的猪肺萝卜麻辣烫,那个更香,就是洗猪肺很麻烦。麻辣烫跟麻辣火锅一样精髓都在在于汤底,汤的味道好了烫什么食材都好吃。

展开
主料2人份
辅料
鱼丸5个
鱼豆腐4块
油豆腐5个
脆皮肠3根
牛肉丸5个
10克
2瓣
植物油30毫升
干辣椒10个
花椒15粒
八角1个
火锅底料30克
生抽15毫升
料酒15毫升
白糖5克
食盐适量
1000毫升
展开全部辅料
步骤1 简易麻辣烫的做法大全

将生菜、金针菇和香菇洗净,大蒜拍破,老姜切片

步骤2

竹签洗净,将牛肉丸、鱼丸、鱼豆腐、豆腐泡、火腿肠、香菇分别用竹签串好

步骤3 简易麻辣烫的做法图解

锅中倒入植物油,放入花椒、干辣椒、八角用小火炒出香味,放入拍破的大蒜,姜片炒香

步骤4 简易麻辣烫的家常做法

放入火锅底料煸炒1分钟出红油后,倒入清水,放入料酒、生抽、白糖和盐,搅匀后盖上盖子,转小火煮10分钟

步骤5 简易麻辣烫的简单做法

将串好的丸子、豆腐泡等食材放入锅内煮熟,最后放入金针菇和生菜煮熟即可

成品图
烹饪技巧

如果喜欢麻辣口味重一些,可以适量增加火锅底料和辣椒花椒的用量
麻辣烫的烫菜完全可以根据自己喜好来选择,烫菜一定要充分加热熟透,才不会引起消化道疾病
麻辣烫虽然能很好地刺激食欲并驱寒暖胃,但过热过辣油腻的口感,对肠胃刺激很大,过多食用有可能导致肠胃出现问题。吃的时候可以搭配茶水或鲜果汁来消食解腻

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