简易之铁板鱿鱼

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
29.3%
蛋白质
27.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
其它口味
<15分钟
较低热量
新手尝试

随着天气转暖的夜市街头,各种烧烤小吃热闹起来,除了肉窜之外铁板鱿鱼也是很受欢迎的一款街头小吃。 随着家宝年龄的增长,所见所闻的增加,作为父母的我们也会象征性的带他品尝,最让他念念不忘的是那铁板鱿鱼。 当妈的当然会放在心上。外买存在的健康隐患太多,不允许外买,当然要想办法在家解馋。 没有铁板,铁锅总有 ,没有铁锅不粘锅总有,现在的不粘锅越来越先进,不粘,耐磨,不易糊,使用起来更加方便。 冰鲜鱿鱼对于杭州的各大超市来说是很普通的食材,调料需要自己去研究。 今天把试过多次,口感比外买还要好吃的简易做法分享给大家。在家就可以吃到的健康版铁板鱿鱼。

展开
主料2人份
辅料
食用油30克
大葱30克
味极鲜酱油30克
大蒜10克
十三香粉3克
生姜3克
椒盐3克
孜然粉3克
展开全部辅料
步骤1 简易之铁板鱿鱼的做法大全

冰鲜鱿鱼洗净切条放费沸水中煮变色

步骤2 简易之铁板鱿鱼的做法图解

捞出沥干装盘备用,把葱姜蒜小红椒切小

步骤3 简易之铁板鱿鱼的家常做法

热锅凉油适量,油热先把姜蒜爆香,加入适量十三香粉

步骤4 简易之铁板鱿鱼的简单做法

倒入适量味极鲜冒泡

步骤5 简易之铁板鱿鱼怎么吃

再把葱,辣椒,鱿鱼一起倒入翻炒均匀

步骤6 简易之铁板鱿鱼怎么做

再加入适量椒盐,胡椒粉,孜然粉,翻炒均匀

步骤7 简易之铁板鱿鱼怎么炒

装盘出锅即可

成品图
烹饪技巧

鱿鱼水淖一下沥干,减少水份,使口感不会觉得水份太多,而更入味
个人不喜欢爆葱花,弄得满屋子葱油味,故后放
辣椒不爆是因为家有宝贝(4岁以上)适合微辣
鱿鱼本身有咸味,不需多加盐,适量椒盐更美味
整个过程大火爆炒,动作要迅速

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