简约版面包机小山布丁

by 纪念旅行(来自新浪微博..) 2 收藏 3967 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
5.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<60分钟
较低热量
新手尝试

#小小美食日记#小山布丁大名鼎鼎,我这次做了简约版的,不用香草荚,直接用了泡了一年的香草精,香草荚剪碎泡在朗姆酒里面,一小勺已经很香很香啦,这个用起来比香草荚方便而且省!泡酒里也不会坏可以一直放着,瓶口密封就可以了。那就来说说做法吧。因为日本糖甜度低,所以这个配方我减了糖量吃起来刚刚好。有人说不凝固,这个布丁就是很嫩很嫩的 不是冻的很硬的那种。这个量大概可以做9-10个

展开
主料5人份
辅料
白糖(焦糖材料我没做)50克
30毫升
自制香草精1勺
展开全部辅料
步骤1 简约版面包机小山布丁的做法大全

鸡蛋打散

步骤2 简约版面包机小山布丁的做法图解

加入牛奶还有一勺香草精 大概3-5毫升,传统做法是要煮牛奶加入剖开的香草荚焖,凉后再加蛋液

步骤3 简约版面包机小山布丁的家常做法

蛋奶液过筛三次,这样成品会更细滑

步骤4 简约版面包机小山布丁的简单做法

装入布丁瓶,建议不要太满 这个量可以做100ml的布丁瓶9-10个,静置20分钟一方面可以让蛋液消泡口感更好,另一方面能让原料充分融合

步骤5 简约版面包机小山布丁怎么吃

水浴的水要跟布丁液齐平,这样烤出来的才嫩滑,不然可能会有很多粗糙的气孔

步骤6 简约版面包机小山布丁怎么做

面包机烤30分钟 焖半小时即可,冷藏更好吃哦

成品图
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