煎蒸小黄鱼

by 麦子老妈 452 收藏 6953 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
13.5%
蛋白质
15.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
初级入门

先煎后蒸的方法是学习美食博主罗生堂的做法!感觉这样蒸出来的鱼更香!

展开
主料2人份
辅料
生抽1汤匙
白糖1/2茶匙
鱼露1茶匙
胡椒粉1/2茶匙
料酒1汤匙
食盐1/2茶匙
香油1/2汤匙
细香葱1根
红辣椒1个
色拉油适量
展开全部辅料
步骤1 煎蒸小黄鱼的做法大全

小黄鱼处理干,背上花几刀

步骤2 煎蒸小黄鱼的做法图解

放碗里加料酒、盐腌制一会

步骤3 煎蒸小黄鱼的家常做法

起油锅,放入小黄鱼煎到2面鱼皮泛黄色

步骤4 煎蒸小黄鱼的简单做法

盆底垫上姜片,把煎过的鱼放在放姜片上面

步骤5 煎蒸小黄鱼怎么吃

锅里水开后,上蒸笼蒸5分钟

步骤6 煎蒸小黄鱼怎么做

取一小碗调个汁,加点生抽、鱼露、砂糖、胡椒粉、香油,搅拌均匀

步骤7 煎蒸小黄鱼怎么炒

加点水,倒到小锅里煮开备用

步骤8 煎蒸小黄鱼怎么煮

鱼蒸好后,倒掉原来的汁水

步骤9 煎蒸小黄鱼怎么炖

把烧过的汁水加入,撒葱花、辣椒

步骤10 煎蒸小黄鱼怎么煸

烧点热油淋在葱花上即可

成品图
烹饪技巧

  这种先煎后蒸的方法感觉鱼不腥更香!

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