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煎紫菜

by 西米Fiona 698 收藏 25950 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
2.9%
蛋白质
22.3%
家常味
<5分钟
较低热量
新手尝试

大部份的孩子都无法拒绝海苔的美味。我们家的也一样。经常是整桶的买回家,不便宜,实际却没多少份量。扣除一大袋干燥剂的重量,海苔极轻。我爸爸看到小孩把海苔整把往嘴里塞,他觉得吃那能有什么意思,入口就没了。我却能理解,因为我也爱吃。也确实好吃,就是太贵。。 最近几天,孩子感冒休息在家。也许是嘴淡无味的缘故,又要求说想吃海苔。只是津市今天雨雪交加,不好带着他出去买,留他一个人在家,更是不可能的事。让他守在门边听着外边呼啸的北风,告诉他,等晴天了再吃。虽然也答应,却是一百个不情愿。孩子始终就是孩子。。爱吃贪玩是天性。 在厨房翻箱倒柜的我,想着能找点什么来满足孩子的小胃口。然后就看到了它---一包紫菜。前几天老爸快递过来给我们尝尝鲜的。今年的头水紫菜。所谓头水紫菜,就是第一次长成的紫菜,头一次采割,后面的叫二水,三水,四水。头水紫菜的产量低,营养价值最高,是紫菜中的极品,食用口感最佳。在我们那个南方沿海小镇一直被热捧。近几年这价格也是一路飙涨。每公斤二百多元。 在我很小的时候,哪里有见过什么海苔,最好的零食就是紫菜。老妈每次煮紫菜蛋花汤时,都要把紫菜提前用油煎一下。这样煮出来的紫菜汤才好喝。她总会多煎1张紫菜,做汤只需小半张,剩下的都给我和弟弟当零食。又香又脆又有嚼头。特别好吃。 所以这会儿,我也这么做了1张紫菜。小火,适量油,下紫菜,轻压,再撒点盐。看着黑黑的紫菜,用油一煎像是立马活过来似的,变得翠绿翠绿的。特别漂亮。煎好的紫菜,撕成小块拿给小孩吃,他问我哪里来的海苔,我告诉他,是我变出来的。他说太好吃了。。以后妈妈都变给我吃吧。作为零食的话,头水紫菜的热量很低,并含有大量的纤维素。食用少量后即有饱胀感。是挺不错的零食。 紫菜不要保存太长时间,时间一长,紫菜变味儿,还会变红。不新鲜,口感很不好。

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主料3人份
辅料
盐0.5茶匙
熟白芝麻1茶匙
展开全部辅料
步骤1 煎紫菜的做法大全

这是今年的新紫菜,还没过油前看着是黑色

步骤2 煎紫菜的做法图解

平底锅倒入少量油。不要太多

步骤3 煎紫菜的家常做法

小火,放入紫菜,用锅铲边压边转动。撒点盐

步骤4 煎紫菜的简单做法

翻另一面继续煎。再撒点盐。煎好后的紫菜会变薄,整个呈翠绿色。特别好看。撒芝麻,撕着吃。当零食,下酒,都不错

成品图
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