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茭白炒肉丝

by 林乡 453 收藏 4799 浏览
咸鲜味
<15分钟
较低热量
初级入门

整整一个夏天都没怎么吃荤,这刚一立秋就忍不住了天天吃,茭白有清热解毒、解酒醒酒、祛湿退黄、滋养皮肤、补虚健体的作用。

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主料
辅料
少许
食用油适量
胡椒粉少许
味精少许
淀粉5克
料酒少许
葱花少许
姜末适量
蒜末适量
展开全部辅料
步骤1 茭白炒肉丝的做法大全

猪瘦肉洗净后切成丝,加料酒和淀粉抓匀,腌制10分钟

步骤2 茭白炒肉丝的做法图解

备好青红辣椒丝

步骤3 茭白炒肉丝的家常做法

备好葱姜蒜

步骤4 茭白炒肉丝的简单做法

茭白洗净后切成丝,放入开水锅中煮至8分熟,捞出沥水备用

步骤5 茭白炒肉丝怎么吃

起锅烧油至六成热,倒入腌制好的瘦肉,炒至变色后捞出沥油备用

步骤6 茭白炒肉丝怎么做

就着油锅爆香姜蒜末,加入青红辣椒丝炒匀,加盐炒匀至出香味

步骤7 茭白炒肉丝怎么炒

加入茭白翻炒片刻,再加入瘦肉丝炒匀至入味

步骤8 茭白炒肉丝怎么煮

调入胡椒粉和味精,翻炒均匀即可盛出装盘

成品图
烹饪技巧

瘦肉加淀粉和料酒后,充分拌匀,腌制至少10分钟,这样炒出锅的瘦肉嫩滑爽口

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