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茭白海鲜菇炒毛豆

by 尘暁 212 收藏 2692 浏览
咸鲜味
<15分钟
较低热量
新手尝试

很喜欢吃豆类,豆类含有丰富蛋白质,适当吃一些,补充蛋白质。做法多样,炒,炖,蒸。。。今天配菜炒!

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主料2人份
辅料
玉米油20毫升
姜片2片
清水大半碗
1勺半
料酒5克
展开全部辅料
步骤1 茭白海鲜菇炒毛豆的做法大全

海鲜菇、毛豆洗净沥干水分备用。茭白剥去外壳,切掉老根,清洗干净

步骤2 茭白海鲜菇炒毛豆的做法图解

姜切片。茭白切薄片,海鲜菇切段

步骤3 茭白海鲜菇炒毛豆的家常做法

干净无水锅,开大火,倒入玉米油,将油烧热,下姜片爆香

步骤4 茭白海鲜菇炒毛豆的简单做法

倒入毛豆。开始翻炒。大约1-2分钟

步骤5 茭白海鲜菇炒毛豆怎么吃

豆子颜色变深,加料酒去除豆腥味。炒匀

步骤6 茭白海鲜菇炒毛豆怎么做

先倒入茭白,翻炒1-2分钟

步骤7 茭白海鲜菇炒毛豆怎么炒

然后再加海鲜菇炒。茭白需要炒久一点,所以先炒茭白。炒30秒

步骤8 茭白海鲜菇炒毛豆怎么煮

倒入半碗清水。炒匀,然后盖锅盖闷煮2分钟。这样出来有汤汁。蔬菜炒出来口感比较润

步骤9 茭白海鲜菇炒毛豆怎么炖

锅里汤汁略微收干,加入盐调味

步骤10 茭白海鲜菇炒毛豆怎么煸

炒匀后30秒,关火出锅即可

步骤11 茭白海鲜菇炒毛豆怎样煸

装盘

成品图
烹饪技巧

豆类最难熟,先炒豆。再变茭白,最后下海鲜菇。按照食材易熟程度决定下锅先后顺序!2、毛豆是新鲜现剥的,不是冷冻的。建议不要使用冷冻毛豆,口感差很多!

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