幸福精灵a
茭白，又名高笋，高瓜，是禾本科菰，属多年生宿根草本植物；多生长于长江湖地一带，适合淡水里生长。在精灵的老家，通常被叫做“...
茭白烧五花肉步骤1 
五花肉一块，去掉残留的杂毛，用水冲洗干净
步骤2 
切成2CM左右的方块备用
步骤3 
茭白三根，去掉外壳，洗净
步骤4 
切滚刀块备用
步骤5 
各式配料
步骤6 
热锅凉油，入生姜，八角，桂皮，香叶，干辣椒翻炒
步骤7 
炒出香味，入五花肉翻炒
步骤8 
炒至肉块焦黄，入冰糖翻炒
步骤9 
入生抽翻炒
步骤10 
炒至上色后倒入适量开水，转小火慢炖
步骤11 
20分钟后入切好的茭白块
步骤12 
待汤汁再次煮沸后入蒜米
步骤13 
加盐调味
步骤14 
再炖10分钟，大火收汁即可出锅
茭白烧五花肉成品图
烹饪技巧
主要调味料是生抽，盐只需加一点点，避免过咸
蒜米不用拍碎，整粒下锅即可
如能食辣，可换成更辣的干朝天椒
冰糖用来提色，不喜可不用。精灵用的比较少，也只能吃出一点点的甜味
个人喜好，多留一点汤汁，用来拌饭也不错的。精灵就是这么干的，嘻嘻~~~
原创菜谱创建时间：2017-02-21 14:15:39
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