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胶东传统豆饽饽

by 笛子 856 收藏 22881 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
57.7%
蛋白质
15.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<60分钟
较高热量
中级掌勺

要知道这豆饽饽以往可是只有过年、过节和给人家新家安锅的时候才做的,稀罕东西呢~~~

展开
主料4人份
辅料
红薯2个
白糖适量
少许
酵母粉少许
展开全部辅料
步骤1 胶东传统豆饽饽的做法大全

姜豆洗净,清水中泡发1夜,冲洗掉泡沫,入高压锅煮红豆,地瓜洗净去皮,同时放入锅中蒸

步骤2 胶东传统豆饽饽的做法图解 胶东传统豆饽饽的家常做法

红豆煮好后,关火焖20分钟开锅,将豆子沥干水分放入一盆中,趁热用勺子碾碎,然后加入适量白糖和地瓜,一起碾碎,然后分成大小均匀的豆馅团

步骤3 胶东传统豆饽饽的简单做法

230克温水溶解3克酵母,静置3分钟后,分多次倒入500克面粉中,揉成光滑的面团,温暖处发酵

步骤4 胶东传统豆饽饽怎么吃

发酵好的面团拿出,加入碱面揉匀,分成大小均匀的剂子,擀成圆形面皮,包入豆馅,然后封口团圆,垫玉米皮,盖湿布发酵半小时

步骤5 胶东传统豆饽饽怎么做

冷水上锅,大火蒸20分钟即可关火,5分钟后掀锅
煮豆子的水,这可是无敌的好东西啊,可惜俺手里的冻粉都用完了,不然怎么也能做个羊肝羹,哈哈哈,也懒得做冰棍了,加了点冰糖,我就给喝了,太美味了,浓郁

成品图

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