胶东豇豆面

by 辣妈爱厨房Cherry 367 收藏 2583 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
31.3%
蛋白质
10%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较低热量
初级入门

中国地大物博,各个地方的风味小吃味道各异,但总有一个吸引人舌尖的亮点。有的小吃名闻遐迩,有的小吃只是蛰伏在一个地方,走出这个地方就寻不到这种味道了。 闻名全国的如热干面、生煎包、肉夹馍……这些犹如住在一个豪华的大房子里,全国甚至全世界都是他们的地盘;而那些蛰伏在一地一市的小吃,则犹如住在一个蜗居的小房子里,只有那么大的地方是他的地盘,走出去则会迷失了方向。 豇豆面条,当地人其实是称之为豇豆汤,儿子第一次听到这个名称时,以为是南方那种煲的汤,坐在饭桌上了,看着面前的豇豆汤一个劲的问,汤呢汤呢?我指了指他面前的豇豆面条说着就是豇豆汤,儿子撅了撅嘴巴说这分明是面条,怎么是汤呢? 撒了葱花和香菜的豇豆面条确实另有一番味道,清淡鲜滑,入口糯香,一股豇豆特有的味道直冲鼻腔,儿子捧着小碗吃了一碗。 当地人还喜欢炒一碗虾酱,在煮面条到时候放少量的盐,吃的时候拌上一勺虾酱,豇豆味伴随着海鲜味,味道甭提多美了!

展开
主料4人份
辅料
香葱一根
香菜两根
一勺
鸡精一勺
展开全部辅料
步骤1 胶东豇豆面的做法大全

备料 发挥最好的刀工,芋头切薄片

步骤2 胶东豇豆面的做法图解

锅里放清水,下芋头片,大火煮开,小火炖至八成熟。另烧一壶开水备用 炖好的芋头片,再倒入开水,烧滚,下豇豆面条,香菜和葱切末备用

步骤3 胶东豇豆面的家常做法

大约煮四分钟左右,豇豆香味传出,加盐调味 撒葱花香菜末,盛出豇豆汤,可以享用了

成品图
烹饪技巧

炖芋头片的时候,特别喜欢漫锅,开始放水少点,等芋头片炖熟了再加多量的开水就解决漫锅的问题了

猜你喜欢

其他做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >