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椒麻鸡丝

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椒麻鸡丝,非常简单的一款凉拌菜,味道超级好,推荐。原本这菜想用“麻辣鸡丝”命名的,但是,一提"麻辣鸡丝"立马想到...

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主料 2人份

鸡胸脯肉2块

辅料

干红辣椒50克、脱皮白芝麻10克、麻椒10克、生抽4大勺、凉拌醋2勺、白糖1/2勺、香油1/2勺、味精1克、植物油200克、10克、10克、料酒10克

椒麻鸡丝步骤1 椒麻鸡丝的做法大全

取干红辣椒一大把

步骤2 椒麻鸡丝的做法图解

麻椒一小撮

步骤3 椒麻鸡丝的家常做法

用料理机打碎,倒入一个耐高温的容器中

步骤4 椒麻鸡丝的简单做法

加一把脱皮白芝麻

步骤5 椒麻鸡丝怎么吃

炒锅中倒入200毫升植物油,加入葱段姜片,烧热至微起烟

步骤6 椒麻鸡丝怎么做

将烧好的油缓缓倒入盛辣椒粉的碗中,用筷子拌一下,之后将葱姜取出不用,辣椒油就做好啦

步骤7 椒麻鸡丝怎么炒

锅中加水、葱段、姜片、八角、料酒,将鸡胸肉煮10分钟左右关火焖5分钟捞入凉水中浸凉

步骤8 椒麻鸡丝怎么煮

凉好的鸡胸肉取出沥水

步骤9 椒麻鸡丝怎么炖

将煮好的鸡胸肉全部撒成条状,盛入盆中

步骤10 椒麻鸡丝怎么煸

调料汁:生抽4大勺、凉拌醋2勺、白糖1/2勺、香油1/2勺、味精1克,调拌均匀后浇进鸡丝中拌匀,然后再浇进辣椒油,摆盘上桌就OK了

椒麻鸡丝成品图
原创菜谱创建时间:2014-09-23 10:20:01
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