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椒麻鸡丝

by 煮妇小食光 20825 收藏 160057 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
11.8%
蛋白质
41%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
椒麻味
<15分钟
较低热量
初级入门

椒麻鸡丝,非常简单的一款凉拌菜,味道超级好,推荐。原本这菜想用“麻辣鸡丝”命名的,但是,一提"麻辣鸡丝"立马想到赵丽蓉的小品的有木有,中枪的请举手……所以,“麻辣鸡丝”总感觉怪怪的,干脆“椒麻”吧。

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主料2人份
辅料
干红辣椒50克
脱皮白芝麻10克
麻椒10克
生抽4大勺
凉拌醋2勺
白糖1/2勺
香油1/2勺
味精1克
植物油200克
10克
10克
料酒10克
展开全部辅料
步骤1 椒麻鸡丝的做法大全

取干红辣椒一大把

步骤2 椒麻鸡丝的做法图解

麻椒一小撮

步骤3 椒麻鸡丝的家常做法

用料理机打碎,倒入一个耐高温的容器中

步骤4 椒麻鸡丝的简单做法

加一把脱皮白芝麻

步骤5 椒麻鸡丝怎么吃

炒锅中倒入200毫升植物油,加入葱段姜片,烧热至微起烟

步骤6 椒麻鸡丝怎么做

将烧好的油缓缓倒入盛辣椒粉的碗中,用筷子拌一下,之后将葱姜取出不用,辣椒油就做好啦

步骤7 椒麻鸡丝怎么炒

锅中加水、葱段、姜片、八角、料酒,将鸡胸肉煮10分钟左右关火焖5分钟捞入凉水中浸凉

步骤8 椒麻鸡丝怎么煮

凉好的鸡胸肉取出沥水

步骤9 椒麻鸡丝怎么炖

将煮好的鸡胸肉全部撒成条状,盛入盆中

步骤10 椒麻鸡丝怎么煸

调料汁:生抽4大勺、凉拌醋2勺、白糖1/2勺、香油1/2勺、味精1克,调拌均匀后浇进鸡丝中拌匀,然后再浇进辣椒油,摆盘上桌就OK了

成品图

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