椒麻韭香千层饼

by 籣草児 0 收藏 6359 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
89%
蛋白质
16.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较高热量
初中水平

婆婆住院开刀后,一直在我这里调养。刚出院那会儿,不能吃太油腻和酥脆的东西。整天就是黑鱼、鸽子换着花样炖汤喝。 过了俩月,早饭问婆婆想不想吃千层。婆婆高兴哦,多少年没吃这东西了。想吃,我就做一次吧。 煎出来的千层饼,香酥掉渣哟。婆婆好开心,一口气就吃了几张,吓坏了我和LG。估计真的是吃的太饱了,午饭都没吃呢。

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主料5人份
辅料
10克
2克
黑胡椒粉2克
花椒粉2克
展开全部辅料
步骤1 椒麻韭香千层饼的做法大全

准备好面粉

步骤2 椒麻韭香千层饼的做法图解

面粉中加入温水,拌成絮状

步骤3 椒麻韭香千层饼的家常做法

充分和匀成光滑面团,松弛10分钟

步骤4 椒麻韭香千层饼的简单做法

准备好花椒粉、黑胡椒粉

步骤5 椒麻韭香千层饼怎么吃

准备好新鲜韭菜

步骤6 椒麻韭香千层饼怎么做

韭菜摘洗干净、切细粒

步骤7 椒麻韭香千层饼怎么炒

碗中放入适量花椒粉、胡椒粉、盐、面粉、熟油,调成油酥

步骤8 椒麻韭香千层饼怎么煮

面团分成若干份,擀薄、刷上油酥

步骤9 椒麻韭香千层饼怎么炖

均匀撒上韭菜粒

步骤10 椒麻韭香千层饼怎么煸

从一端卷起成长筒状

步骤11 椒麻韭香千层饼怎样煸

由面筒一段团起,成厚饼状

步骤12 椒麻韭香千层饼怎样做

面饼擀开,擀薄

步骤13 椒麻韭香千层饼怎样炒

煎锅抹上一层薄油

步骤14 椒麻韭香千层饼怎样煮

放入面饼

步骤15 椒麻韭香千层饼怎样炖

如果想吃口感软和点的面饼,沿锅边淋点水,加盖焖一会儿

步骤16 椒麻韭香千层饼的制作

翻一面,刷油;煎至两面酥黄

成品图
烹饪技巧

油酥口味随个人喜好调制
不喜欢韭菜可以用香葱或者香菜来做;都不要也行
韭菜要切的细小点

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