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教你做比葱花饼还好吃的茴香千层锅盔,唇齿留香,干吃也完美

by 豆妈maomao 477 收藏 3434 浏览
咸鲜味
<数天
较高热量
中级掌勺

不要只会用葱花做千层了,茴香苗做的千层锅盔,它不香吗?

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电饼铛1个
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步骤1 教你做比葱花饼还好吃的茴香千层锅盔,唇齿留香,干吃也完美的做法大全

面粉里加入酵母,白糖和清水,搅拌成絮状,再下手揉成光滑不粘手的面团,醒发至两倍大

步骤2 教你做比葱花饼还好吃的茴香千层锅盔,唇齿留香,干吃也完美的做法图解

摘洗干净茴香苗,切碎备用

步骤3 教你做比葱花饼还好吃的茴香千层锅盔,唇齿留香,干吃也完美的家常做法

醒发好的面团内部呈蜂窝状

步骤4 教你做比葱花饼还好吃的茴香千层锅盔,唇齿留香,干吃也完美的简单做法

揉面排气后一分为二,各自揉成光滑不粘手的面团

步骤5 教你做比葱花饼还好吃的茴香千层锅盔,唇齿留香,干吃也完美怎么吃

擀成圆饼,撒上食用盐抹平

步骤6 教你做比葱花饼还好吃的茴香千层锅盔,唇齿留香,干吃也完美怎么做

倒入菜籽油抹平,再铺上一层茴香叶

步骤7 教你做比葱花饼还好吃的茴香千层锅盔,唇齿留香,干吃也完美怎么炒

中间切开一个半径,从一头卷起收口

步骤8 教你做比葱花饼还好吃的茴香千层锅盔,唇齿留香,干吃也完美怎么煮

竖起来,拧一拧

步骤9 教你做比葱花饼还好吃的茴香千层锅盔,唇齿留香,干吃也完美怎么炖

按压成饼

步骤10 教你做比葱花饼还好吃的茴香千层锅盔,唇齿留香,干吃也完美怎么煸

擀成厚约1厘米左右的生胚

步骤11 教你做比葱花饼还好吃的茴香千层锅盔,唇齿留香,干吃也完美怎样煸

电饼铛刷油,放入生胚,表面也刷油,烙2分钟翻面,再烙2分钟翻面,用铲子按压表面快速回弹即熟

步骤12 教你做比葱花饼还好吃的茴香千层锅盔,唇齿留香,干吃也完美怎样做

稍微放凉后切开食用

成品图
烹饪技巧

发面可以稍微偏软一些
擀饼的时候别太薄,太薄会影响层次

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