焦糖金丝泡芙塔

by 爱番茄爱生活 424 收藏 13845 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
10%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<90分钟
较低热量
新手尝试

甜蜜的金丝泡芙塔不仅制作起来不算难,还能给对方带来超级惊喜,从此不单单是巧克力、蛋糕和糖果来表达心意,还有金丝万缕、层层缠绕的金丝泡芙塔来代表你的甜言蜜语,心动的同学快来看看具体的制作步骤吧。

展开
主料2人份
辅料
蛋黄(卡仕达酱)3个
细砂糖(卡仕达酱)50克
低筋面粉(卡仕达酱)30克
牛奶(卡仕达酱)250克
细砂糖(焦糖)100克
水(焦糖)10克
展开全部辅料
步骤1 焦糖金丝泡芙塔的做法大全

低筋面粉过筛备用

步骤2 焦糖金丝泡芙塔的做法图解

水和黄油一起放入打蛋盆中,小火煮沸

步骤3 焦糖金丝泡芙塔的家常做法

煮沸后关火,迅速倒入筛好的低筋面粉

步骤4 焦糖金丝泡芙塔的简单做法

用刮刀搅拌成烫面团

步骤5 焦糖金丝泡芙塔怎么吃

将三个鸡蛋依次加入面团中,每搅匀一次,再加下一次

步骤6 焦糖金丝泡芙塔怎么做

待鸡蛋全部加完之后,搅拌均匀,面糊呈倒三角状,如图没有大颗粒,细腻光滑即可

步骤7 焦糖金丝泡芙塔怎么炒

拌好的泡芙面糊装入裱花袋中,在铺好油纸的烤盘上挤上自己想要的泡芙

步骤8 焦糖金丝泡芙塔怎么煮

挤好的泡芙放入预热好200°的烤箱,中层,上下火,烤25分钟,待表面有好看的烘焙色即可(颜色深点浅点都可以的)

步骤9 焦糖金丝泡芙塔怎么炖

待泡芙晾凉之后,用泡芙嘴给泡芙中间填上卡仕达酱备用

步骤10 焦糖金丝泡芙塔怎么煸

煮至焦糖,细砂糖与水放入打蛋盆中,小火加热,煮至焦糖色稍微放凉

步骤11 焦糖金丝泡芙塔怎样煸

填充好内陷的泡芙,在焦糖中粘一下,然后错落的叠加起来

步骤12 焦糖金丝泡芙塔怎样做

然后用勺子粘上一点焦糖,拉出围边

步骤13 焦糖金丝泡芙塔怎样炒

最后用蝴蝶结装饰一下,焦糖金丝泡芙塔就做成了

成品图
烹饪技巧

如果家里没有花嘴,也可以用勺子整形成小圆球,但花嘴挤出来的泡芙会更加好看哟
直接打发纯奶油填充泡芙也是可以的,也可以添加一些水果、巧克力之类的丰富口感
配方中烤箱的温度及时间是根据自己烤箱的实际情况进行调整的,如果家里的烤箱温度偏高就可以适当调低一两度,如果偏低则相反

猜你喜欢

泡芙的做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >