焦糖奶茶

by 悠哈厨房 1396 收藏 6681 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
4%
蛋白质
0%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<10分钟
较低热量
新手尝试

材料简单,制作简单,只要十分钟,在家就能轻松制作下午茶的伴侣。

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主料2人份
辅料
少量
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步骤1 焦糖奶茶的做法大全

红茶用热开水泡上待用,奶锅坐火上,小火烧热锅子,倒入细砂糖,让其平铺在锅底

步骤2 焦糖奶茶的做法图解

小火加热至糖溶化,继续加热同时转到锅子,让其受热均匀,不要用勺子搅拌

步骤3 焦糖奶茶的家常做法

待锅里的糖变成焦色,开始有焦香味道,倒入牛奶

步骤4 焦糖奶茶的简单做法

焦糖遇冷会凝固,不要去搅拌,继续加热就化掉了

步骤5 焦糖奶茶怎么吃

将事先泡好的红茶水连带茶叶一同倒入锅里,小火继续加热

步骤6 焦糖奶茶怎么做

随着温度的升高,茶叶会慢慢的浮在牛奶的表面,这时关火盖上锅盖焖一会,茶叶的味道会更浓郁

步骤7 焦糖奶茶怎么炒

5分钟后,开小火继续加热,待牛奶表面出现泡沫的状态,不要煮沸,关火

步骤8 焦糖奶茶怎么煮

过滤掉茶叶,就可以开喝了,冷热均可

成品图
烹饪技巧

这种方法制作焦糖奶茶,糖量不好掌握,糖多了太甜,糖少了会没有焦香的味道
另外一种方法,可以事先熬制焦糖,每次熬制奶茶之前,先把焦糖酱放在容器里,随着热牛奶的冲入,焦糖的味道随即散发出来,甜度可自行调节。操作方法根据个人喜好确定

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