焦糖奶茶

by 雨中央 3 收藏 2297 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
4%
蛋白质
0%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
奶香味
<15分钟
较低热量
初中水平

平时很喜欢奶茶 但又觉得外面的奶茶不健康 就自己在家煮 又健康又好喝

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主料2人份
辅料
少量
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步骤1 焦糖奶茶的做法大全

要平时无油的锅来熬白糖 我用的是搪瓷锅 白糖熬到琥珀色 这样奶茶会有一种焦糖味 更独特

步骤2 焦糖奶茶的做法图解

焦糖变色后马上倒入牛奶 这时候焦糖会结块 不用着急 加热后多搅拌几下就融化了

步骤3 焦糖奶茶的家常做法

倒入准备好的红茶 个人觉得红茶的好坏影响奶茶的口味 所以尽量选择比较纯正的英国红茶

步骤4 焦糖奶茶的简单做法

刚加入的红茶会浮在奶上面 过一会吸了水份后会沉入锅底 大家最好用面积比较宽一些的木杵或者其他工具把茶叶碾碎 让茶叶的味道完全散发出来

步骤5 焦糖奶茶怎么吃

煮好的奶茶用细细的那种滤网把茶叶过滤掉 我家没有滤网就省略这一步了 所以会有一点碎茶叶在杯子里

步骤6 焦糖奶茶怎么做

可以在家里享受美味健康的下午茶了

成品图
烹饪技巧

白糖可以根据个人口味添加 但糖吃太多对身体不好 所以尽量少放吧 如果喜欢焦糖口味可以稍微熬的颜色深一些再加奶 2、奶煮沸后很容易扑锅所以一定要小火 3、煮的过程中要边搅拌边把茶叶碾碎 这样茶味更浓

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