焦糖苹果派

by Dream芸_ 451 收藏 603 浏览
甜味
<60分钟
较高热量
初中水平

焦糖苹果派\n 苹果被人们称为快乐的水果,无论男女老少都喜欢它,这款焦糖苹果派给苹果裹上了一层焦糖的外衣,苹果的软滑甜糯和饼皮的酥脆,绝对会让你有惊艳的感觉。

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主料
派皮材料:低筋面粉125克
卡仕达酱材料:归一有机牛奶250克
辅料
焦糖苹果材料:苹果2个
清水100克
黄油25克
砂糖80克
展开全部辅料
步骤1 焦糖苹果派的做法大全

香酥美味非常好吃

步骤2 焦糖苹果派的做法图解

准备派皮好材料

步骤3 焦糖苹果派的家常做法

黄油软化放入盆中,用电动打蛋器搅拌松散,加入糖粉,盐用打蛋器继续在搅打均匀。打到黄油颜色变白体积膨大一倍,

步骤4 焦糖苹果派的简单做法

分两次加入打散的蛋液。每次都要用电动打蛋器搅打均匀后再打下一次

步骤5 焦糖苹果派怎么吃

加入过筛后的低筋面粉和泡打粉揉成面团。放入冰箱冷藏一个小时。 取出冷藏过的面团,用擀面杖擀成薄片

步骤6 焦糖苹果派怎么做

比派盘略大的面皮,把派皮铺在派盘上,用手指沿着派盘边把派皮压下去。多余的派皮去除,用手按压派皮紧贴模具。在派皮表皮插刺上小孔(目的是给派皮排去多余的空气,防止烘烤时派皮隆起),

步骤7 焦糖苹果派怎么炒

再放入豆子或者石子

步骤8 焦糖苹果派怎么煮

烤箱提前预热180度。上下火烘烤15分钟。去掉豆子继续上下火烘烤10-15分钟。 至派皮表面呈金黄色取出即可。(一定要确认派片烤到表面都上色才好,不然派皮就不够酥脆。)

步骤9 焦糖苹果派怎么炖

准备好卡仕达酱材料

步骤10 焦糖苹果派怎么煸

将卡仕达酱材料中的蛋黄金加细砂糖搅匀,加低筋面粉搅打成光滑细腻的面糊

步骤11 焦糖苹果派怎样煸

牛奶倒入小锅中将牛奶煮至边缘稍微气泡,但还没有沸腾的状态

步骤12 焦糖苹果派怎样做

-将煮好的牛奶倒入打好的蛋黄面糊中。边倒边用手动打蛋器搅拌均匀

步骤13 焦糖苹果派怎样炒

小锅开小火边煮边用硅胶铲搅拌直至熬成比较浓稠但仍会流淌的面糊(不要煮的太干)卡仕达酱就煮好了

步骤14 焦糖苹果派怎样煮

准备好焦糖材料

步骤15 焦糖苹果派怎样炖

小锅加入清水,白砂糖,用小火熬煮制糖水变成浅褐色。 加入苹果,黄油,小火煮至苹果透明均匀的裹上焦糖酱

步骤16 焦糖苹果派的制作

将烤好的派皮中装入一层卡仕达酱。

步骤17 焦糖苹果派的制作方法

在表面再加上一层煮好的焦糖苹果即可。

步骤18 焦糖苹果派的制作大全

“归一有机纯牛奶,共度美好西点时光”

成品图
烹饪技巧

一定要确认可以派皮烤到表面都上色才好,不然派皮不够酥脆。\n此配方可做阳晨八寸派皮模具一个

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