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焦糖杏仁达克瓦兹,可以说是马卡龙的姐妹,做法却超级简单

by 水怜忧 357 收藏 1190 浏览
烘焙
奶香味
<30分钟
较高热量
初级入门

达克瓦兹,大概很多人都没有听说过这种法式小点心,我常常称他为马卡龙的表兄,却比马卡龙简单,易操作,并且设备要求低。比起马卡龙,我更喜欢达克瓦兹外酥内软的口感,而且做起来也简单许多,搭配喜欢的内陷,真的是蛮好吃的哟。

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主料未知
辅料
淡奶油100克
焦糖酱20克
大杏仁适量
展开全部辅料
步骤1 焦糖杏仁达克瓦兹,可以说是马卡龙的姐妹,做法却超级简单的做法大全

准备好所需食材

步骤2 焦糖杏仁达克瓦兹,可以说是马卡龙的姐妹,做法却超级简单的做法图解

烤盘垫上油纸,放上模具,在模具内侧刷点植物油

步骤3 焦糖杏仁达克瓦兹,可以说是马卡龙的姐妹,做法却超级简单的家常做法

细砂糖直接倒入蛋白内

步骤4 焦糖杏仁达克瓦兹,可以说是马卡龙的姐妹,做法却超级简单的简单做法

电动打蛋器打发至小尖钩的状态,能看到明显的纹路

步骤5 焦糖杏仁达克瓦兹,可以说是马卡龙的姐妹,做法却超级简单怎么吃

杏仁粉、椰蓉、低粉加进去,翻拌均匀,低粉跟杏仁粉提前过筛一下效果更佳哟

步骤6 焦糖杏仁达克瓦兹,可以说是马卡龙的姐妹,做法却超级简单怎么做

然后把拌好的面糊装入裱花袋

步骤7 焦糖杏仁达克瓦兹,可以说是马卡龙的姐妹,做法却超级简单怎么炒

把面糊挤入模具,尽量不要挤入空气

步骤8 焦糖杏仁达克瓦兹,可以说是马卡龙的姐妹,做法却超级简单怎么煮

再用刮板刮掉表面多余的面糊,抬起模具

步骤9 焦糖杏仁达克瓦兹,可以说是马卡龙的姐妹,做法却超级简单怎么炖

烤箱155度预热后,放入烤盘,烤制18分钟左右即可

步骤10 焦糖杏仁达克瓦兹,可以说是马卡龙的姐妹,做法却超级简单怎么煸

淡奶油内加入焦糖酱直接打发,然后装入裱花袋

步骤11 焦糖杏仁达克瓦兹,可以说是马卡龙的姐妹,做法却超级简单怎样煸

在冷却的达克瓦兹饼干上挤上焦糖奶油

步骤12 焦糖杏仁达克瓦兹,可以说是马卡龙的姐妹,做法却超级简单怎样做

最后再摆上杏仁,我们的焦糖杏仁达克瓦兹就做好了

成品图
烹饪技巧

达克瓦兹的造型多种多样,自己可以随意发挥哟!
烤制的时间跟温度不是绝对的,需要根据自己的烤箱脾气酌情调整!

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