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椒香板栗烧鸡

by 原味生活•家 2 收藏 187 浏览
其它口味
<30分钟
较高热量
初级入门

每年秋天这个时候都要吃几次板栗烧鸡,今天我们来做个不一样的。国庆节回老妈家剪了一些鲜花椒回来,今天就用鲜花椒做一个焦椒香味儿的板栗烧鸡。我用的是柴鸡,先炖了个鸡汤,所以鸡肉已经是熟的了,板栗也是提前烤熟的

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主料
辅料
鲜花椒1把
老抽半勺
适量
蚝油半勺
葱姜适量
八角1个
桂皮1小块
香叶2片
干辣椒3个
料酒1勺
陈醋1勺
生抽1.5勺
展开全部辅料
步骤1 椒香板栗烧鸡的做法大全

锅中放油,放葱,姜,花椒,大料,八角,桂皮,香叶,小火慢慢炒出香味

步骤2 椒香板栗烧鸡的做法图解

炒出香味后放入鸡块,翻炒受热均匀,如果用的是生鸡肉,这里要煸炒干水分

步骤3 椒香板栗烧鸡的家常做法

加料酒,陈醋,生抽,蚝油,老抽,同样用小火炒出香味,让鸡肉充分吸收调料的香气

步骤4 椒香板栗烧鸡的简单做法

加少许清水,放入剥好的板栗,加适量盐,大火烧开后转中小火炖10到15分钟

步骤5 椒香板栗烧鸡怎么吃

最后大火烧至汤汁浓稠即可出锅

成品图

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