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椒盐大虾

by 心清似水淡若云 2594 收藏 58166 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
23.2%
蛋白质
17.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
初级入门

餐桌上总是少不了海鲜的身影,其中虾是必不缺少的,对于虾的吃法,多种多样,煎、炸、煮都可以,并且味道同样很鲜美,今天做一道香酥虾,虽然做法简单一点,但吃在嘴里的感觉非常细嫩,很适合老人和小孩食用。大虾味道鲜美、营养丰富,且其肉质松软,易消化。适宜多种烹调方法制作,今天分享一道香浓味美的豉油大虾的做法。

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主料未知
辅料
鸡蛋1个
花椒面2茶匙
淀粉30克
黄酒1茶匙
1块
食盐1茶匙
展开全部辅料
步骤1 椒盐大虾的做法大全

鲜虾清洗干净

步骤2 椒盐大虾的做法图解

弄好的虾放入碗中,加入姜末和黄酒腌制10分钟,以去腥,,把盐好的虾控去水分放入淀粉中搅拌均匀,让虾能全部裹上淀粉糊

步骤3 椒盐大虾的家常做法

油温7成热,放入锅中炸,变色捞出,稍微晾凉

步骤4 椒盐大虾的简单做法

另起一口无油的锅,下入花椒面和适量的盐,小火翻炒,就成椒盐了,锅里不能有水哦,不然盐就化开了

步骤5 椒盐大虾怎么吃

趁热撒上适量椒盐即可

成品图
烹饪技巧

腌制后要去掉姜末和水分再入淀粉糊;
炸的时候油温要够热,炸的时间要短,才能外酥里嫩,炸的时间长了肉会比较干

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