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椒盐柠香煎仓鱼

by 天天--ha　20 收藏　9292 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
钙
铁
卡路里
16.4%
蛋白质
15.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
煎
咸鲜味
<15分钟
较低热量
初级入门

海鱼吧，对我这种从小生活在湖泊边的人来说，真的是很陌生，尽管我的出生的城市离大海边也就100多公里，可是海鲜真不是我们的菜。从小吃河鲜湖鲜长大的人，是不是都如我一样很排斥海货呢？可举家迁来广州后，湖鲜河鲜不见了，菜场里、酒楼里到处都是海鲜，也就逼着我也入乡随俗吃海鲜了，再然后却突然间爱上了海鲜及海产品。尤其是先生，视海鱼如珍宝一般，餐桌上如果有一条海鱼，那必定全是他碗里的菜了。也因此我家餐桌上，一周必有一半时间要为他单独做上一条有海鱼的菜。今天这道椒盐柠香煎仓鱼，是先生最最最最爱吃的海鱼之一，也是每周餐桌上都要出现的菜，做法非常简单，却鲜美无比，真的有一种吃的不想停口的感觉。

展开
主料2人份
金昌鱼1条
辅料
柠檬2片
椒盐1克
海盐5克
料酒10克
展开全部辅料
步骤1 椒盐柠香煎仓鱼的做法大全

仓鱼买的时候请档主杀好，回来后清洗干净，在鱼身的二面斜着切若干刀，便于入味

步骤2 椒盐柠香煎仓鱼的做法图解

放入盆中，加料酒、海盐，用手轻轻的擦鱼身及鱼肚，让盐入味

步骤3 椒盐柠香煎仓鱼的家常做法

二片柠檬挤汁入腌制的盆中，随手将柠檬片也放入，让鱼吃进柠檬味

步骤4 椒盐柠香煎仓鱼的简单做法

腌制20分钟，水笼头下冲洗干净，并用厨房纸巾擦干净鱼身上的水分待用

步骤5 椒盐柠香煎仓鱼怎么吃

电磁炉打开，平底不粘锅烧热后开小火，倒入橄榄油，放入金仓鱼煎制

步骤6 椒盐柠香煎仓鱼怎么做

5分钟左右翻面，一共10分钟，二面煎至金黄色，关火，再二面各挤几滴柠檬汁，并撒上椒盐即可

步骤7 椒盐柠香煎仓鱼怎么炒

摆盘儿、上桌，开吃吧

步骤8 椒盐柠香煎仓鱼怎么煮

清香的柠檬、酥酥的椒盐，怎不让人垂涎欲滴哟

成品图
烹饪技巧

　　海鱼在制作的时候真的是佐料越少越好，要的就是它的原汁原味儿，所以煎是对海鱼最高的礼遇，只需要一点点儿盐，就可以将海鱼的鲜衬托得无比鲜明

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