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椒盐手撕杏鲍菇

by 孩妈美食 10320 收藏 58945 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
12.3%
蛋白质
2.4%
椒麻味
<10分钟
较低热量
新手尝试

杏鲍菇是一种品质极佳的大型肉质伞菌,营养价值高,菇肉肥厚,质地脆嫩。

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主料2人份
辅料
椒盐0.5克
孜然粉0.5克
鸡精1克
黑胡椒粉少许
展开全部辅料
步骤1 椒盐手撕杏鲍菇的做法大全

杏鲍菇洗净撕成条(喜欢脆一点的撕得细点)

步骤2 椒盐手撕杏鲍菇的做法图解

锅内加水烧开倒入杏鲍菇焯熟捞出过凉

步骤3 椒盐手撕杏鲍菇的家常做法

把过凉的杏鲍菇挤干水分(越干炸出来就越脆),然后加入鸡精、黑胡椒粉抓匀

步骤4 椒盐手撕杏鲍菇的简单做法

然后加入玉米淀粉和红薯淀粉(比例1:1),使每一条都裹满淀粉

步骤5 椒盐手撕杏鲍菇怎么吃

锅内加油烧至五成热,下入杏鲍菇丝抖散炸制定型

步骤6 椒盐手撕杏鲍菇怎么做

依次炸完

步骤7 椒盐手撕杏鲍菇怎么炒

提高油温至八成热倒入杏鲍菇丝快速炸酥捞出

步骤8 椒盐手撕杏鲍菇怎么煮

撒入椒盐和孜然粉颠匀即可上桌

成品图
烹饪技巧

还可以搭配辣椒粉,辣椒酱,番茄酱等,按自己口味即可
记得要现做现吃,这个季节放10几分钟后会反潮的
焯好的杏鲍菇要挤干水分,炸出来才好吃

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