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椒盐蒜蓉基围虾

by 紫默(小草根家庭美食) 230 收藏 12162 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
7.7%
蛋白质
16.8%
干煸
咸鲜味
<15分钟
较低热量

基围虾属浅海海水虾,原产于广东、福建沿海,壳薄肉嫩味美,颜色好看,是餐桌上的佳肴。 虾的肉质肥嫩鲜美,食之既无鱼腥味,又没有骨刺,老幼皆宜,备受青睐;虾的吃法多样,可制成多种美味佳肴,虾肉历来被认为既是美味,又是滋补壮阳之妙品。 基围虾的营养价值 1. 虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物; 2. 虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死; 3. 虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效; 4. 日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。 基围虾的食用效果 补肾壮阳 通乳抗毒 养血固精 化瘀解毒 益气滋阳 通络止痛开胃化痰 今天给大家介绍两种基围虾的制作方法,一款是椒盐蒜蓉基围虾,一款是白灼基围虾(下个菜谱发布,注意关注)

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主料3人份
辅料
1小勺
3克
2克
3克
展开全部辅料
步骤1 椒盐蒜蓉基围虾的做法大全

准备适量的葱姜蒜

步骤2 椒盐蒜蓉基围虾的做法图解

准备椒盐(实在没有就加花椒和盐,自己也可以先把花椒炒香,研磨一下)

步骤3 椒盐蒜蓉基围虾的家常做法

基围虾(最好是活的)洗净

步骤4 椒盐蒜蓉基围虾的简单做法

去除长须,控净水(想去除虾线的可以去除,这种不是特别大的虾,不除虾线也可以)

步骤5 椒盐蒜蓉基围虾怎么吃

锅里加70克油,油温一定要高,然后放虾,煸炒,一直煸炒到外壳酥脆。然后将虾盛出备用。

步骤6 椒盐蒜蓉基围虾怎么做

锅里留底油,下葱姜蒜煸香

步骤7 椒盐蒜蓉基围虾怎么炒

放入虾,翻炒几下

步骤8 椒盐蒜蓉基围虾怎么煮

加适量的椒盐,如果很淡,加适量的盐调节。

步骤9 椒盐蒜蓉基围虾怎么炖

装盘,下面准备吸油纸

成品图
烹饪技巧

记住油温一定要高,煸虾才能外壳酥脆

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