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椒盐酥炸杏鲍菇

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杏鲍菇口感脆嫩,除了用来炒,还可以有不一样的吃法。
这道椒盐酥炸杏鲍菇香酥可口,不仅下饭还可以当做零食。

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主料

杏鲍菇2个、面粉4汤匙、淀粉3汤匙、鸡蛋1个

辅料

五香粉1茶匙、1茶匙、椒盐适量

椒盐酥炸杏鲍菇步骤1 椒盐酥炸杏鲍菇的做法大全

杏鲍菇洗净沥干水分,撕成长条备用

步骤2 椒盐酥炸杏鲍菇的做法图解

面粉、淀粉、五香粉、鸡蛋、盐混合,加入少许清水搅拌成比酸奶稍微稀一点的面糊

步骤3 椒盐酥炸杏鲍菇的家常做法

锅内倒足够的油,一会分批炸制,所以油不需要太多。油热后滴一滴面糊,如果面糊起泡并快速浮起,就证明油温有六成了

步骤4 椒盐酥炸杏鲍菇的简单做法

杏鲍菇条放入面糊中,均匀挂上一层面糊

步骤5 椒盐酥炸杏鲍菇怎么吃

一条一条放入有锅中炸至金黄。这样做可以防止黏连。炸好的杏鲍菇捞起沥干油

步骤6 椒盐酥炸杏鲍菇怎么做

另找一个平底锅,不需要开火,锅内倒入适量椒盐

步骤7 椒盐酥炸杏鲍菇怎么炒

把炸好的杏鲍菇倒入锅中,和椒盐翻炒均匀即可

椒盐酥炸杏鲍菇成品图
烹饪技巧

炸杏鲍菇之前一定要用面糊测试油温,油温低了杏鲍菇会比较吸油
炸制的过程中少量分批炸比较省油

原创菜谱创建时间:2019-04-19 17:46:02
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