椒盐杏鲍菇

by 雪落3867 5 收藏 2329 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
21.7%
蛋白质
6.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
新手尝试

去餐厅后就一直心水这道菜,今天终于拿下啦~~~~

展开
主料3人份
辅料
鸡蛋2个
面粉适量
椒盐适量
展开全部辅料
步骤1 椒盐杏鲍菇的做法大全

主要原料杏鲍菇~因为贪嘴,所以准备了很多,大约2个人是吃不完的,先来张全家福~

步骤2 椒盐杏鲍菇的做法图解

把杏鲍菇手撕成条状,其实也可以切片,但我一直觉得杏鲍菇手撕成细细的条,更容易炸的酥脆,也更容易均匀沾到椒盐

步骤3 椒盐杏鲍菇的家常做法

换一个大盆,倒入刚烧开的热水,将菇丝烫一下

步骤4 椒盐杏鲍菇的简单做法

将烫好的菇丝裹一层蛋液~

步骤5 椒盐杏鲍菇怎么吃

再将沾过蛋液的菇丝裹上一层面粉~

步骤6 椒盐杏鲍菇怎么做

锅中倒油,稍稍加热,最好在四成热的时候就关小火,因为菇丝很细,油不必太热也能很快酥脆

步骤7 椒盐杏鲍菇怎么炒

下锅炸~根据不同的喜好,可以在油锅中翻滚几下就出来,也可以停留几十秒,炸的脆脆的

步骤8 椒盐杏鲍菇怎么煮

最后,撒上喜爱的椒盐料~因为老公的口味,还加了一点点辣在里面~

成品图
烹饪技巧

菇丝撕起来并没有那么费事,我一边看动漫一边撕,差不多一集半的网王,三根杏鲍菇就都解决啦~
2颗蛋是对应我所用的杏鲍菇,大家可以根据自己要做的量酌情增减~
成品图看起来会比较少,因为馋嘴的老公一直偷吃,大概盘子里的只有一半的量了O(∩_∩)O~

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