椒盐鸭块

by 寓言7656 1866 收藏 10685 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
18.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
椒麻味
<30分钟
较高热量
初级入门

我家丫头无肉不欢,最爱的还是炸鸡,即使是在这炎热的夏天,还经常念叨着要吃炸鸡,吃炸鸡,吃炸鸡。看着闺女馋的那样,吃炸鸡又怕孩子上火,索性买上几只鸭腿给闺女做炸鸭块,鸭肉性寒,既让闺女解了馋,还不上火,相比鸡肉而言鸭肉的口感更紧致。

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主料2人份
辅料
椒盐粉适量
五香炸鸡粉2汤匙
面粉2汤匙
食盐适量
葱姜适量
桂皮1小段
八角2粒
生抽酱油适量
料酒适量
展开全部辅料
步骤1 椒盐鸭块的做法大全

鸭腿洗净切块

步骤2 椒盐鸭块的做法图解

给鸭腿去腥调料八角、葱切段、姜切片、桂皮一小段(可以放十几粒花椒粒)

步骤3 椒盐鸭块的家常做法

锅中放入清水,放入切好的鸭块,加入葱姜、八角、桂皮、料酒等调料

步骤4 椒盐鸭块的简单做法

大火烧沸后撇去浮沫,小火煮20分钟

步骤5 椒盐鸭块怎么吃

煮过的鸭块捞出,控干水份,加入五香粉、生抽酱油、适量食盐抓匀腌渍10分钟

步骤6 椒盐鸭块怎么做

腌渍好的鸭块中加入两勺五香炸鸡粉、两勺面粉

步骤7 椒盐鸭块怎么炒

再次拌匀,让每块鸭块上都薄薄沾上一层粉

步骤8 椒盐鸭块怎么煮

锅中油六成热,放入拌好面粉的鸭块中火炸制

步骤9 椒盐鸭块怎么炖

炸制金黄外皮酥脆捞出控油,根据自己口味撒椒盐即可

成品图
烹饪技巧

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