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浇汁茄子饼

by 土豆丝卷饼 6357 收藏 61018 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
20.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<60分钟
较低热量
高级厨师

茄子含有丰富的维生素和矿物质,尤其是紫皮茄子对高血压、咯血、皮肤紫斑病患者益处很大。 很喜欢吃茄盒,但有时候不想吃肉,所以,就发明了这道茄子饼。可以当菜,可以当主食、零食,很香,喜欢吃茄子的一定要试试看。

展开
主料2人份
辅料
海鲜酱油1汤勺
水淀粉适量
芝麻10克
鸡蛋1个
半小勺
面粉3汤勺
1段
香菜1棵
蚝油半汤勺
展开全部辅料
步骤1 浇汁茄子饼的做法大全

茄子清洗干净

步骤2 浇汁茄子饼的做法图解

横切,把茄子切成厚约3mm的圆片

步骤3 浇汁茄子饼的家常做法

鸡蛋打散

步骤4 浇汁茄子饼的简单做法

放入面粉和芝麻和半小勺盐

步骤5 浇汁茄子饼怎么吃

搅拌均匀,没有面粉颗粒,成糊状

步骤6 浇汁茄子饼怎么做

茄子片放入鸡蛋面糊中裹满面糊

步骤7 浇汁茄子饼怎么炒

炒锅热油,油要多些,油五分热的时候放入茄子片,小火煎炸,要及时翻动

步骤8 浇汁茄子饼怎么煮

看到茄子片两面金黄即可捞出

步骤9 浇汁茄子饼怎么炖

葱和香菜切碎

步骤10 浇汁茄子饼怎么煸

炒勺倒出底油,直接加一碗水。放入蚝油,酱油,葱和香菜,水淀粉勾芡成汁

步骤11 浇汁茄子饼怎样煸

做好的汁浇到炸好的茄子上即可

成品图
烹饪技巧

如果想做主食、零食吃,可以不用浇汁,炸好久直接吃即可。 鸡蛋面粉糊要稠一些。面粉可以多加一点,用水调匀

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