浇汁清蒸鲈鱼

by 尘暁 326 收藏 5923 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
29.2%
蛋白质
22.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
新手尝试

好不容易说动小朋友让她多吃点鱼肉。两个人去超市,买了条鲈鱼,看着处理好,然后回家直接处理好,清蒸,浇汁!肉质鲜嫩,刺也少,吃了好些,说好好吃呀!试试这种简单的做法吧!

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主料3人份
辅料
1-2勺
料酒15克
红椒丝一把
葱丝一把
姜片1把
蒸鱼豉油适量
玉米油2-3勺
展开全部辅料
步骤1 浇汁清蒸鲈鱼的做法大全

鲈鱼处理干净,鱼身切花刀,或者直接切几刀也可以。准备好配料

步骤2 浇汁清蒸鲈鱼的做法图解

鲈鱼码上姜片,淋上料酒去腥。再两面抹盐,腌制10分钟。锅里水煮开,热水上锅,大火蒸8-10分钟

步骤3 浇汁清蒸鲈鱼的家常做法

蒸好取出,淋上2-3小勺蒸鱼豉油

步骤4 浇汁清蒸鲈鱼的简单做法

码上红椒丝和葱丝。然后干净锅里将玉米油烧热,趁热刺啦刺啦浇在鱼身上,这道菜就完成啦!

成品图
烹饪技巧

新鲜鲈鱼比较好吃!先腌制一会再蒸
蒸的时候不要放红椒丝和葱丝,这是蒸好之后放的。再热油一浇就可以了!

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