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饺子

by 轻轻美食 1501 收藏 165850 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
14.3%
家常味
<30分钟
较低热量

饺子是一种有馅的半圆形或半月形、角形的面食。流行于东亚和北亚。饺子多以冷水和面粉为剂,将面和水和在一起,揉成巨大的面团,盖上已经蒸干的湿纱布或毛巾,放置一小时左右,刀切成若干个小面团,然后揉搓成直径约3公分左右的长条,切成小面饺子,将这些小面饺子用小擀面杖擀成中间略厚周边较薄的饺子皮,包裹馅心,捏成月牙形或角形,先将冷水烧开,包成后下锅并用漏勺或者汤勺(反过来凸面朝上)顺着锅沿逆时针或顺时针划圆弧状以防饺子粘黏。

展开
主料2人份
辅料
花生油40克
生抽1茶匙
蚝油1茶匙
3克
展开全部辅料
步骤1 饺子的做法大全

小麦面粉用清水和成光滑的面团静置待用

步骤2 饺子的做法图解

韭菜洗净控干切成细末

步骤3 饺子的家常做法

猪肉馅放入油、生抽、五香粉、盐 混合好放入韭菜末、盐再次调均匀

步骤4 饺子的简单做法

面团分成小剂擀皮

步骤5 饺子怎么吃

取一个面皮放入适量的馅料

步骤6 饺子怎么做

包成饺子

步骤7 饺子怎么炒

放入开水锅中煮熟

成品图
烹饪技巧

  我喜欢多吃一点蔬菜,放入的菜料较多,喜欢荤可多放一点猪肉馅

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