用剩饺子皮烙的早餐饼,层层酥脆,酥的掉渣。
准备饺子皮
面粉里加入盐,浇入热葱油拌匀成油酥备用
取饺子皮一张涂上适量油酥,薄薄一层就行
上面盖上一张再刷一层油酥,直到加到第五层
然后用擀面杖擀薄,越薄越好
用快刀在面皮上划出许多道
顺着道卷起来
顺势拉长拉细
然后卷起来
用手压扁,用擀面杖稍微擀薄一些
锅内加适量油放入小饼
小火煎至两面金黄即可
小饼烙好后用筷子夹几下就会层层酥脆到掉渣烙饼要用小火,以免里面夹生面粉里还可以加入椒盐或是白糖等