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饺子皮葱油饼

by 飘零星 346 收藏 8894 浏览
家常味
<10分钟
较低热量
初级入门

每次家里包饺子的时候,总是会多出来一点材料来,要么是馅料,要么是饺子皮,就没有正好的时候。处女座的人会不会觉得特别别扭啊,哈哈。在我看来,一切都不是问题。多余的馅料可以直接煎成肉饼,或者煮肉丸汤,多余饺子皮就可以拿来做葱油饼啦。

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主料3人份
辅料
色拉油1勺
烧烤酱1勺
小葱1颗
展开全部辅料
步骤1 饺子皮葱油饼的做法大全

准备好所有的食材

步骤2 饺子皮葱油饼的做法图解

小葱清洗干净以后沥干水分,然后切成葱花,我只用了葱绿的部分

步骤3 饺子皮葱油饼的家常做法

取一片饺子皮,刷一层薄薄的色拉油。也可以把色拉油换成葱油,味道会更加香

步骤4 饺子皮葱油饼的简单做法

然后刷一层烧烤酱。如果没有烧烤酱的话,也可以撒盐、胡椒粉、孜然粉等调味料。家里有什么就用什么吧,我有一次直接把中午烧的梅干菜肉挖了一大勺,剁碎一些就可以用了,类似梅干菜饼的味道

步骤5 饺子皮葱油饼怎么吃

然后将切好的葱花均匀的撒在饺子皮上面,多少随意

步骤6 饺子皮葱油饼怎么做

再取一块饺子皮盖在葱花上面,我用稍微按压一下,让两片饺子皮贴合在一起

步骤7 饺子皮葱油饼怎么炒

重复上面刷油、刷酱料、撒葱花的步骤,五个饺子皮为一组重叠起来

步骤8 饺子皮葱油饼怎么煮

用擀面杖将饺子皮擀成厚薄均匀的大圆饼状

步骤9 饺子皮葱油饼怎么炖

用擀面杖将饺子皮擀成厚薄均匀的大圆饼状

步骤10 饺子皮葱油饼怎么煸

电饼铛预热,刷油,然后将擀开的饺子皮放入电饼铛中

步骤11 饺子皮葱油饼怎样煸

一面煎至金黄以后翻面,将两面都煎至金黄色就可以了

步骤12 饺子皮葱油饼怎样做

切片食用

成品图
烹饪技巧

没有电饼铛的话,可以用平底锅来煎,也是一样的
刷饺子皮的油可以用葱油来做,味道会更加香。葱油就是用花生油烧热以后浇在小葱上得到的
这个葱油饼很薄,很容易熟,不需要煎太长时间,否则水分丢失太多,饼会变得干硬

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