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家庭版简易绿豆糕

by 阿凯╮(╯▽╰)╭ing(来自微信.) 251 收藏 10241 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
20%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<90分钟
较高热量
中级掌勺

家庭版绿豆糕,操作简单又方便。天热偶尔吃一点绿豆糕也是很不错滴选择。我家的模具是中号的,500克面能做23个左右。

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主料
辅料
红小豆适量
凉白开适量
展开全部辅料
步骤1 家庭版简易绿豆糕的做法大全

红豆洗净入锅,焖熟

步骤2 家庭版简易绿豆糕的做法图解

焖好的红豆放凉,加适量白糖拌匀

步骤3 家庭版简易绿豆糕的家常做法

绿豆面入盆,开水上锅蒸半小时。这是蒸好的绿豆面

步骤4 家庭版简易绿豆糕的简单做法

蒸好的绿豆面放凉,用面筛子过一下

步骤5 家庭版简易绿豆糕怎么吃

取出蜂蜜

步骤6 家庭版简易绿豆糕怎么做

筛过的面盛出少许脱模用。然后将油、蜂蜜和糖放入面里,搅拌均匀,然后分两次加入凉白开,搅拌均匀至面用手握紧成硬团不散。再次开水上锅蒸20分钟,充分让食材有更好的有粘合性

步骤7 家庭版简易绿豆糕怎么炒

二次蒸好的面再次搅拌均匀,微凉即可开始操作了

步骤8 家庭版简易绿豆糕怎么煮

二次蒸制过程中,快速把红豆搓小球,根据自己家的模具大小定

步骤9 家庭版简易绿豆糕怎么炖

先在模具中撒点干面粉,四周均匀都粘上,这样好脱模

步骤10 家庭版简易绿豆糕怎么煸

然后盛入一勺面,中间压一下加入红豆压平

步骤11 家庭版简易绿豆糕怎样煸

最后再加入面用力压实,一定要均匀压实才好脱模

步骤12 家庭版简易绿豆糕怎样做

压实后翻过来在砧板磕几下,就会脱模。如果不用干面粉脱模,均匀在模具内抹上油也可以,我是觉得油太大,所以选择干面粉的

步骤13 家庭版简易绿豆糕怎样炒

这是做好的成品,深色的是模具内抹油脱模的,浅色的是干面粉脱模的

步骤14 家庭版简易绿豆糕怎样煮

简单好吃又干净放心

步骤15 家庭版简易绿豆糕怎样炖

成品

成品图
烹饪技巧

如果不加蜂蜜就适量多加一点油。糖可根据自己的口味增减。凉白开分两次加入,面用手握紧结成硬团不散既可

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