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家庭版麻辣香锅

by ゞsunnyヾ 252 收藏 26976 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
21.4%
蛋白质
9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<15分钟
较低热量
新手尝试

俗话说自己动手,丰衣足食!想吃什么加什么,份大量足,花钱少,还卫生。这就是为啥我一直这么喜欢做饭的原因。

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主料5人份
辅料
植物油适量
干红辣椒5个
花椒1小把
1块
1颗
香菜1颗
八角1个
火锅底料1/2包
5个
清水适量
辣椒酱适量
白糖1/2茶匙
1/2茶匙
味精1/3茶匙
展开全部辅料
步骤1 家庭版麻辣香锅的做法大全

准备材料。葱切段,姜切片,蒜切末,花椒、八角、干红辣椒、火锅底料

步骤2 家庭版麻辣香锅的做法图解

锅入油,7成热,放入花椒、八角、干红辣椒,爆香;再放入葱段、姜片、蒜末炒香;最后放入火锅底料,炒出红油,加入白糖提一下味道

步骤3 家庭版麻辣香锅的家常做法

先放入火锅丸子,翻炒;这里一定要注意下火候,不要太大火,防止大料炒的火大,会有点点糊味(我这里就是有点火大了)

步骤4 家庭版麻辣香锅的简单做法

放入白菜,炒软

步骤5 家庭版麻辣香锅怎么吃

放菠菜、豆芽。根据自己选用的食材易熟顺序放

步骤6 家庭版麻辣香锅怎么做

均匀的翻炒。这一步可以酌情加入一点点水,(因为我的蔬菜比较容易出水,所以我这步没有加)根据自己的口味加盐、味精、辣椒酱,翻炒均匀

步骤7 家庭版麻辣香锅怎么炒

出锅!

成品图
烹饪技巧

一定要在炒的时候注意火候,我就是一时大意,有点点火大了,导致颜色不太好看,口感上也有点点糊味。不过搭配米饭依然很棒!

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