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家庭鸳鸯火锅

by 叶子的小厨 330 收藏 17881 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
12.7%
家常味
<90分钟
较低热量

天空飘起了小雪,看着雪白的雪花心情格外好,今儿的饭菜要换个样,火锅隆重登场了!家庭自制一个简单的鸳鸯火锅,全家人围坐一起,吃得暖暖的,慢慢品味生活,细细品尝简单幸福的滋味...... 有幸得到荆州的鱼糕和鱼丸,这个是由鱼糜、鸡蛋及肉为主要原料加工蒸制而成的食品,入口鲜香嫩滑,清香可口,营养丰富,老少皆宜,用来涮火锅太美味啦,配上其他的材料,美味的家庭火锅做起来非常简单,做一个鸳鸯的火锅,辣汤麻辣劲爽,清汤清淡可口,还可以喝一碗熬得浓浓的美味汤。下面来看看具体做法吧......

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主料未知
辅料
生姜一块
大葱一段
15克
6克
大枣5个
枸杞20粒
泡椒15个
自制剁椒酱一勺
干木耳15克
干香菇30克
花椒一小把
芝麻酱30克
展开全部辅料
步骤1 家庭鸳鸯火锅的做法大全

准备好原材料

步骤2 家庭鸳鸯火锅的做法图解

排骨冷水入锅焯水

步骤3 家庭鸳鸯火锅的家常做法

生姜切成片、大葱切成段

步骤4 家庭鸳鸯火锅的简单做法

鸳鸯锅辣汤和清汤分别加入适量水,分别放入泡发香菇、生姜、大葱、盐,清汤里再加入大枣、枸杞,开启电磁炉,烧开

步骤5 家庭鸳鸯火锅怎么吃

加入焯好水的排骨,辣汤和清汤里各加几块

步骤6 家庭鸳鸯火锅怎么做

锅里加入适量油,加入自制剁椒酱、泡椒、花椒,炒香

步骤7 家庭鸳鸯火锅怎么炒

将辣料倒入辣汤里,中小火慢慢熬至排骨熟透

步骤8 家庭鸳鸯火锅怎么煮

鱼糕切成片,土豆去皮洗净切成厚片、娃娃菜和泡发木耳清洗干净

步骤9 家庭鸳鸯火锅怎么炖

芝麻酱加入适量盐,分次加入凉白开搅打均匀

步骤10 家庭鸳鸯火锅怎么煸

放入鱼糕、鱼丸,开始涮火锅啦

成品图
烹饪技巧

水一定要多加,如果熬的有高汤更好,边涮边加高汤
骨头我用的排骨的根部那段的骨头,用腔骨更好,要慢慢熬,将骨头的鲜美味道完全融入汤里

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