家庭自制番茄锅

by 蕾宝的烟味生活 276 收藏 7844 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
28.5%
蛋白质
6.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
初级入门

又到了周末,打开冰箱算是安慰了,平时里都是自己做饭、带便当等,家里的食材补给很及时,而且种类也挺多,就是每种的份量不多,于是灵机一动,来个小火锅吧!而且正好有2个大番茄,那就来个番茄小火锅,再搭配冰箱里的香菇、海带、羊肉卷等,想想都流口水。

展开
步骤1 家庭自制番茄锅的做法大全

准备所需食材,并将所有食材都清洗干净,大家也可以根据自己喜好准备相应的食材;(我首先以为冰箱没有洋葱了,结果都准备开始烹调后,洋葱又翻出来了,所以图片没有别误会)

步骤2 家庭自制番茄锅的做法图解

将番茄和洋葱都切碎,不喜欢皮也可以划十字花刀,用开水烫一会,剥去外皮后切碎,或者家里有料理机,可以直接将它们打成泥,再将魔芋豆腐切成薄片,香菇也打上花刀,或者切成薄片,方便入味,再将大蒜也切碎备用

步骤3 家庭自制番茄锅的家常做法

起锅,倒入适量食用油,油热后放入蒜末煸炒出香味,再倒入番茄碎和洋葱碎,加入1勺食用盐,然后番茄至出沙出汁;小技巧:这时加盐能使西红柿更快地炒出沙。注意:洋葱的甜味能更好地中和番茄的酸味,让汤汁的味道风味更足

步骤4 家庭自制番茄锅的简单做法

然后倒入适量清水,放入魔芋片、香菇、海带和金针菇,调入2勺生抽、1勺蚝油、2勺番茄酱、1勺白糖,炖煮5分钟左右;注意:加入番茄酱,能汤色看起来更好看,味道更浓郁

步骤5 家庭自制番茄锅怎么吃

然后趁着锅中汤汁沸腾,磕入鸡蛋,放入羊肉卷,继续煮3分钟左右;注意:如果不喜欢吃溏心蛋,则稍微久煮一会

步骤6 家庭自制番茄锅怎么做

最后调入适量盐,搅拌均匀后,放入生菜即可;注意:生菜非常易熟,基本下入后就能烫熟,所以无需过度加热,避免颜色发黄

成品图
猜你喜欢

其他做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >