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家庭自制手抓饼

by 美女天天 1245 收藏 27842 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
68.5%
蛋白质
11.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<5分钟
较高热量
中级掌勺

手抓饼又叫葱花饼,新鲜出炉后千层百叠,层如薄纸,用手抓之,面丝千连,其外层金黄酥脆,内层柔软白嫩,可以添加自己喜欢的材料,在家也能轻松制作

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主料4人份
辅料
1勺
展开全部辅料
步骤1 家庭自制手抓饼的做法大全

食材图

步骤2 家庭自制手抓饼的做法图解

先把高筋粉倒进大碗里加入植物油,水合成光滑的面团

步骤3 家庭自制手抓饼的家常做法

低筋粉加入黄油拌成油酥

步骤4 家庭自制手抓饼的简单做法

水油面团,油酥各分成四份

步骤5 家庭自制手抓饼怎么吃

取一个水油皮小面团,用手掌压扁,放上一块油酥小面团,把油酥面团包起来,收口向下

步骤6 家庭自制手抓饼怎么做

擀成长条形面片

步骤7 家庭自制手抓饼怎么炒

对折

步骤8 家庭自制手抓饼怎么煮

再次擀成长条形(重复第6步)

步骤9 家庭自制手抓饼怎么炖

从一头卷起来,成为一个小圆柱面团。  

步骤10 家庭自制手抓饼怎么煸

压扁擀成薄饼

步骤11 家庭自制手抓饼怎样煸

不粘锅刷一层油放入饼

步骤12 家庭自制手抓饼怎样做

中火煎熟

步骤13 家庭自制手抓饼怎样炒

等另一面烙成金黄色的时候,用筷子夹住饼的边缘向中间挤压(转换地方,多挤压几次),手抓饼就做好了,可以直接吃

步骤14 家庭自制手抓饼怎样煮

鸡蛋煎熟,火腿加热

步骤15 家庭自制手抓饼怎样炖

饼子刷一层酱

步骤16 家庭自制手抓饼的制作

卷上生菜,鸡蛋,火腿,手抓饼就做好了

步骤17 家庭自制手抓饼的制作方法

直接吃酥酥脆脆也不错

成品图
烹饪技巧

小贴士:烙好的饼用筷子向中间挤压之后,有助于分层

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