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鸡翅包饭

by 孔老师教做菜 1059 收藏 37965 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
19.5%
蛋白质
14.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
新手尝试

很多宝妈问我,鸡翅包饭是怎么做出来的呀? 咳咳!今天就告诉大家鸡翅包饭是怎么神奇的做出来的。 金黄焦香的鸡翅包裹着软韧可口的米饭,因为脱去了鸡骨,吃起来格外爽快,肉香,蛋香,饭香融汇一体,既美味营养,还能迅速饱肚,那灿烂的色泽和胖鼓鼓的模样也十分诱人。 鸡翅包饭最关键的是要完整地脱骨,需要一些小技巧,就如疱丁解牛是在理论认识的基础上反复实践,熟能生巧,给鸡大翅脱骨也不例外。能完成地剔除骨头,这道美食你就成功一大半啦

展开
主料2人份
鸡大翅6个适量
鸡蛋1个适量
熟米饭200克适量
胡萝卜20克 适量
洋葱20克适量
辅料
蚝油5克适量
盐3克 适量
生抽5克适量
黑胡椒适量适量
展开全部辅料
步骤1 鸡翅包饭的做法大全

鸡大翅冲洗干净,将翅膀关节处用两手拧松拧断,用劲一拽可直接取出骨头。

步骤2 鸡翅包饭的做法图解

去骨的鸡翅中调入蚝油、生抽、现磨黑胡椒。(如果有现成的腌料调味包也可以使用。)

步骤3 鸡翅包饭的家常做法

用手抓匀,放置一旁腌制30分钟。(可以放入冰箱冷藏腌制过夜,腌制时间越久会更入味一些。)

步骤4 鸡翅包饭的简单做法

锅中适量食用油烧至6分热,倒入划散的蛋液炒成鸡蛋碎

步骤5 鸡翅包饭怎么吃

倒入胡罗卜丁、洋葱碎,调入盐,翻炒均匀,再放入冷凉的米饭翻炒。

步骤6 鸡翅包饭怎么做

将米饭炒散至颗粒分明,盛入碗中,冷却待用。

步骤7 鸡翅包饭怎么炒

将炒好的米饭灌入鸡翅中,塞上米饭,按压紧实。(鸡翅内塞米饭下层可以塞紧实一些,上层不要过满,因为烤制过程中,鸡翅会缩小,以免内馅胀爆。)

步骤8 鸡翅包饭怎么煮

其它鸡翅依次塞好米饭。

步骤9 鸡翅包饭怎么炖

放入铺有锡纸的烤盘中,鸡翅表层刷薄油。(可刷少许蜂蜜,烤出来的鸡翅色泽更好看。)

步骤10 鸡翅包饭怎么煸

烤箱上下火180度预热好,然后放入烤盘,先烤15分钟,翻过来,再烤5分钟,表层色泽红润滴油即可取出。

成品图
烹饪技巧

TIPS
1 / 米饭中的配菜可以按自己喜欢调整,但尽量切碎一点
2/ 鸡大翅一定要挑大个的,这样鸡翅才不容易破皮,肉也比较多

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