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鸡翅包饭

by 亦小可525 945 收藏 26529 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
53.4%
蛋白质
15.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
蒜香味
<30分钟
较高热量
初中水平

看似很复杂的过程, 其实按步骤做起来很顺畅的。 材料这些调料都可以根据自己的口味做调整, 不一定要原封不动的按照食谱, 喜欢吃辣的小伙伴可以加入辣椒丁等, 依自己平常的口味调整就可以。 一口咬下去,鲜嫩的鸡肉和香糯的米饭, 满满的幸福感和满足感……

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主料2人份
辅料
奥尔良腌粉2勺
胡萝卜半个
玉米粒适量
干香菇6个
蒜米适量
酱油适量
适量
2勺
蜂蜜2勺
展开全部辅料
步骤1 鸡翅包饭的做法大全

给鸡翅剔骨:鸡翅最好选用整个的,用鸡中翅也可以。首先将鸡翅两个关节拗断,然后用剪刀挨着鸡翅的骨头一点一点的将肉和骨头分离,剔到关节处时手握住大骨,接着转几下,慢慢大骨就拔出来了。中间两要小骨用同样的方法用剪刀慢慢分离,再慢慢转动拔出骨头,鸡翅的骨头就剔好了

步骤2 鸡翅包饭的做法图解

将鸡翅全部去骨

步骤3 鸡翅包饭的家常做法

腌鸡翅:将剔好骨的鸡翅洗净,用一个深点的盆,奥尔良腌粉按比例加入适量水和蒜米拌均

步骤4 鸡翅包饭的简单做法

再将鸡翅放入腌料中,可以按摩一下入味,盖保鲜膜放入冰箱腌制,中间可将鸡翅翻面,这样里外都能够入味,最好腌制3小时以上。 腌制时间视加入的奥尔良粉的份量调整

步骤5 鸡翅包饭怎么吃

鸡翅腌制的时候可以将米饭先炒好。香菇泡发好切粒,胡萝卜切丁,米饭不能太软

步骤6 鸡翅包饭怎么做

热锅放油,加入香菇煸炒出香味,加入玉米粒和胡萝卜粒翻炒,加盐调味,再加入米饭和几滴酱油翻炒均匀

步骤7 鸡翅包饭怎么炒

炒好的米饭就很香了

步骤8 鸡翅包饭怎么煮

腌好的鸡翅拿出来,将炒好的米饭一点一点塞入鸡翅中,大概塞到三分之二满就可以了,太满会爆出来,也可以用牙签封口,但牙签尽量不要露出来,因为要人烤箱烤的

步骤9 鸡翅包饭怎么炖

烤箱预热200度,鸡翅摆在烤网上,鸡尖用锡纸包一下,防止烤焦。刷一层油一层腌料酱再刷一层蜂蜜,放入烤箱中层,下层放烤盘和锡纸接渣,烤20分钟

步骤10 鸡翅包饭怎么煸

烤的时候鸡翅表面会变干,这时可以再刷一点油和蜂蜜,20分钟烤好后翻面再涂一层油一层腌料一层蜂蜜,将翅尖的锡纸拿掉,再烤15分钟,中间加涂油,腌料和蜂蜜一次

步骤11 鸡翅包饭怎样煸

烤好的鸡翅色泽均匀

步骤12 鸡翅包饭怎样做

切开鸡翅,米饭香糯可口

步骤13 鸡翅包饭怎样炒

鸡翅的鲜嫩和米饭的香糯,一口下去,满满的满足感……

成品图
烹饪技巧

米饭的软硬程度要刚好,不能太软,不然没有香糯的嚼劲
鸡翅的腌制时间根据加入的腌粉量适当调整,不宜太咸
烤的时间根据自家烤箱温度适当调整,注意不要烤焦了

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